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第 29 卷 第 1 期 广东海洋大学学报 Vol.29 No.1 2009 年 2 月 Journal of Guangdong Ocean University Feb. 2009 复合酸化剂对鲤生长及消化酶活性的影响 1 2 1 1 1 3 王纪亭 ，李海涛 ，宋憬愚 ，肖新武 ，孙孟明 ，万文菊 （1. 山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271000；2. 美国建明工业（珠海）有限公司, 广东 珠海 519020； 3. 泰山医学院基础医学部，山东 泰安 271000） 摘 要：在鲤鱼 （Cyprinus carpio ）基础饲料中，分别添加不同梯度的复合酸化剂 （质量分数分别为0、0.2%、0.3% ）， 研究复合酸化剂对其生长和消化酶活性的影响。结果表明：1 ）添加复合酸化剂显著（P 0.05 ）提高鲤鱼的相对增 重率、特定生长率、饵料转化效率、饲料蛋白质效率以及饲料蛋白质沉积率等生长性能指标；2 ）添加质量分数0.3% 的复合酸化剂时，鲤鱼肝胰脏、前肠和中肠的蛋白酶活性显著提高（ P 0.05 ），酸化剂组的淀粉酶和脂肪酶活性 有升高的趋势，但与对照组差异不显著；3 ）鱼体的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、水分、肥满度及内脏比等品质指 标在各组间差异不显著。综上所述，鲤鱼饲料中添加以柠檬酸、乳酸、磷酸等为主的复合酸化剂，可显著提高鲤鱼 肝胰脏、前肠和中肠的蛋白酶活性，促进鲤鱼生长。 关键词：鲤；饲料添加剂；复合酸化剂；生长；消化酶 中图分类号：S963.73 + S965.116 文献标志码：A 文章编号：1673-9159（2009）01-0021-05 Effects of Acidifier on Growth and Digestive Enzyme Activity of Common Carp Cyprinus carpio 1 2 1 1 1 3 WANG Ji-ting , LI Hai-tao , SONG Jing-yu , XIAO Xin-wu , SUN Meng-ming , WAN Wen-ju (1. College of Animal Science and Technology, Shandong Agricultural University, Tai’an 271000, China; 2. Kemin Industries Inc ., Zhuhai 519020, China; 3. Department of Basic Medicine, Taishan Medical College, Tai’an 271000, China ) Abstract: A feeding trial was conducted to study the effects of acidifier on the growth and digestive enzyme activity of common carp （Cypri