我国粮食标准化工作体系现状及展望.pdfVIP

仓储物流 粮油食品科技第19卷2011年第2期 我国粮食标准化工作体系现状及展望 李明 ，闵国春 ，乔丽娜 ，倪姗姗 ，王利丹 (1．国家粮食局标准质量中心，北京 100037；2．辽宁省粮油检验监测所，辽宁沈阳 110032； 3．湖北省粮油食品质量监测站，湖北 武汉 430061；4．北京市粮油食品检验所，北京 100162) 摘 要：概述了我国食品标准和粮食标准分类和管理的情况，我国粮食标准体系的发展历程、现状， 并详细介绍了目前我国粮食标准体系的构成，对今后粮油标准体系发展方向做了展望。 关键词：粮食；标准；现状 中图分类号：Ts207．2 文献标识码：A 文章编号：1007-7561(2011)02—0038一o4 Thepresentsituationandprospectofgrain oilstandardsystem ofChina LIYue，MINGuo—chun，QIAOLi—na，NIShah—shan，WANGLi—dan4 (1．StandardsandQualityCerteroftheStateAdministrationofGrain，Beijing100037； 2．LiaoningGrainnadOilInspectionStation，ShenyangLiaoning110032； 3．HubeiGrainOilFoodQualiytSupervisionandInspectionsattion，WuhanHubei430061； 4．BeringGrainnadOilFoodInspectionSattion，Bering100162) Abstract：Theclassificationandadministrationofnationalnadindustrystandardsonfoodsespeciallyon grain oilsweresummarized．Thedevelopmentprocessofthestandardsystem nadgeneralsituationsof currentstnadardonrgain oilswerealsointroduced．Additiona1．thefuturedevelopmentdirectionsof rgain oilsstnadradsystem wereputforward． Keywords：rgain；stnadard；presentsituation 粮食标准化工作，是粮食生产、流通、加工等中 按照 《中华人民共和国标准化法》的规定，我国 具有基础性、全局性、战略性和长期性的重要工作。 标准可分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标 做好粮食标准化工作，对于引导粮食生产，促进农民 准四类。其中国家标准、行业标准是全国范围内或 增收，维护粮油市场秩序，提升我国粮油产品的国际 全国某个行业范围内统一的技术要求，在一定意义 竞争能力，确保国家粮食数量安全、质量安全和消费 上讲，具有同等的效力地位；地方标准、企业标准的 安全，促进小康社会、和谐社会的发展，都具有极其 适用范围要小于上述二类标准。出于标准实施的实 重要的意义。 际情况和便于统计考虑，文中提到的标准仅指有关 通过多年来各有关部门广大科技人员和管理 国家标准和行业标准。 人员的共同努力，我国已经形成了包括产品标准、 1．2 食品标准化工作体系 检验方法标准、储运加工机械设备和检验仪器标 《中华人民共和国标准化法》规定，“国务院标准 准、行业管理技术规范标准等数百项标准在 内的 化行政主管部门统一管理全国标准化工作。国务院 比较完整的粮油标准体系，覆盖了粮食生产、收 有关行政主管部门分工管理本部门、本行业的标准化 购、储存、加工、运输、销售和进出口等各个领域， 工作”。我国国务院标准化行政主管部门是中国国家 主要标准与 国际标准和发