原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
78 《乳业科学与技术》 2009年第2期 (总第 135期)
HPLC测定饲料源小肽产品中赖氨酸含量
黄建国，高学军，佟慧丽，刘晓飞
(东北农业大学乳品科学教育部重点实验室，黑龙江哈尔滨 150030)
摘 要：将蛋 白饲料源小肽产品按照GB／T 18246—2000中酸水解法进行水解及相应的处理，获得氨基
酸混合液与 2，4一二硝基氯苯(CDNB)衍生化反应后，其中赖氨酸生成二硝基氯苯赖氨酸(DNP—LYS)，经
日本岛津SPD一10AVG高效液相色谱 (HPLC)，C18柱分离，UV350nm检测，衍生后氨基酸混合物得到
较好的分离，赖氨酸最低检 出量 2 g。
关键词：小肽产品；赖氨酸；高效液相色谱
中图分类号：TS252．1 文献标识码 ：A 文章编号：1671—5187(2009)02—0078—03
TheDetermination ofLysine Contentin SmallPeptidesProducts
from Feed Protein Sourceby HPLC
HuangJianguo，GaoXuejun，DengHuili，LiuXiaofei
(KeyLaboratoryofDairy ScienceofMinistry ofEducationofChina，NortheastAgriculturalUniversity，
HarbinofHeilongjiang150030，P．R．China)
Abstract：Smallpeptidesproductsfrom feed protein sourcehadbeenmadetohydrolyzeand dealac—
cordingtotheacidhydrolysismethod of GB／T 18246-2000，and intermixtureofaminoacid wasob-
tained obtainedintermixtureofaminoacidwasmixedwith 2,4一dinitrochlorobenzene (30mg／mL)to
progresschemicalreaction，Lysinebelong to intermixture ofamino acid became dinitrochlorobenzene-
Lysine；Finally，weusedhighperformanceliquidchromatography(HPLC)ofJanpanSPD-10AVG，C18
column to separate，UV350 nm detection，intermixture ofamino acid ramification could be preferable
separated，lysine’Sminimum detectableamount2txg．
Keywords：smallpeptidesproducts；lysine；highperformance liquidchromatography
饲料源小肽产品是经反刍动物常用蛋 白饲 酸的含量，提高分析检测的灵敏度和各氨基酸之
料经蛋白酶酶解获得的含2-3肽为主 (分子质量 间的分离特性 ，并且为其他饲料中赖氨酸的检测
小于 1000Da)的产品总称。其中，赖氨酸(LYS)含 提供有效的检测方法。
量是决定小肽产品质量的关键指标之一[“。目前，
赖氨酸的检测方法较多，液相色谱在赖氨酸含量 1材料与方法
测定上的应用越来越广泛l2I，HPLC可以对氨基酸 1．1仪器与试剂
直接定量测定fI，但是利用高效液相色谱检测饲 1．1．1仪器
料源蛋 白小肽产品中赖氨酸的含量 国内外 尚未 日本岛津SPD一10AV高效液相色谱仪，c18
见报道，本实验通过高效液相色谱 (HPLC)以 不锈钢分离柱 YMC (5 m4．6x150mm)，DZF一
2，4一二硝基氯苯 (CDNB)I4l作为
文档评论（0）