黄芩生品和炮制品中多糖提取工艺的研究.pdfVIP

河北农业科学，2010，15 (5)：105—108 JournalofHebeiA culturalSciences 编辑 杜晓东 黄芩生品和炮制品中多糖提取工艺的研究 董安珍 ，侯关林 (1．山西省食品质量监督检验中心，山西 太原 030012；2．山西农业大学食品科学与工程学院，山西 太谷 030801) 摘要 ：以黄芩生品和炮制品为原料，以多糖提取量为测定指标 ，确定 2种黄芩多糖提取的最佳工艺。本研究利 用分光光度计测定黄芩多糖的提取量，通过单因素试验和正交试验，分析提取温度、提取时间和提取次数对黄 芩多糖提取量的影响。确定黄芩生品多糖提取的最佳3--艺条件为提取温度80℃、提取时间2h、提取次数3次： 黄芩炮制品多糖提取的最佳工艺条件为提取温度 70℃、提取时间2h、提取次数3次。在最佳提取工艺条件下， 黄芩生品提取液中多糖提取量达到99．54mg／g，黄芩炮制品中多糖提取量达到95．41mg／g。 关键词 ：黄芩生品；黄芩炮制品；多糖 ；提取工艺 中图分类号：TS201．6 文献标识码 ：A 文章编号：1008．1631(2010)05-0105-04 Studyon thePOlysaccharideExtractionTechnologyfrom ScutellariabaicalensisandItsProcessedProducts DONG An．zhen ，H0U Mei．1in。 (1．ShanxiFoodQualitySupervisionandInspectionCenter，Taiyuan 030012，China；2．CollegeofFoodScienceand Engineering，ShanxiAgriculturalUniversity，Taigu 030801，China) Abstract：Using Scutellariaebaicalensisand itsprocessed productsasmaterials， theoptimum extractconditionsof polysaccharidewereinvestigated．Theextractionamountofpolysaccharidewasdeterminedbythespectrophotometer，and theeffectsoftemperature，extractionperiod，extraction timeson theextraction amountwereanalyzed bysinglefactor experimentandtheoahogonal experiment．Theresultsshowedthattheoptimum extractconditionsfrom S．baicalensiswere at80~C 2 hoursfor3 times，and the extracted capacitywas99．54 mg／g．Fortheprocessed products，the optimum conditionswereat70℃ 2houm ofr3times．andtheextractedcapacitywas95．41mg／g． Keywords：Scutellariaebaicalensis；Processedproducts；Polysaccharide；Extractiontechnology 黄芩 (Scutellariabaicalens~Georgi)为常用中药…， 品和炮制品为试材，对其多糖提取的最佳工艺条件进行 具有清热燥湿 、泻火解毒、止血、安胎之功效 ，用于发 研究，旨为相关研究提供参考。 热烦躁 、肺热咳嗽、泻痢热淋、湿热黄疽、胎动不安、 1材料与方法 痈肿疮毒等症 ，还具有较广的抗菌谱-zJ。黄芩生品是原 药材经过除杂、清洗、干燥而得；炮制黄芩是将黄芩在 1．1 材料 温水中泡 1h后，蒸至上气时，取 出晾干 。黄芩多 试验药材为黄芩生品和炮制品，均购于朔州。 糖可改善心