食品安全国家标准 食品添加剂生产卫生规范（征求意见稿）.docVIP

食品安全国家标准 食品添加剂生产卫生规范 范围 本标准规定了食品添加剂生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 术语和定义 GB 14881确立的术语和定义适用于本标准。 4 选址及厂区环境 4.1 选址 GB 14881中对于食品生产选址要求也适用于食品添加剂生产的选址。 4.2 厂区环境 4.2.1 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。 厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。 厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料空地应采或等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水。 厂区绿化应与生产车间保持适当植被应定期维护，以虫害。 厂区应有适当的排水系统。 4.2.6 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当。的标志应当清晰。使用、贮存强酸、强碱等腐蚀性化学物质的场所，应有明显的警示标识。 6.1.1.3食品添加剂加工用水与其他不与产品接触的用水（如间接冷却水、污水或废水等）应以完全分离的管路输送，避免交叉污染。各管路系统应明确标识以便