食品中低聚半乳糖的测定简要编制说明0328.docVIP

食品安全国家标准《食品中低聚半乳糖的测定》(征求意见稿) 编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） 本标准的起草单位：江苏省产品质量监督检验研究院、北京市营养源研究所。 主要起草人：徐春祥、林慧、张征、冯云、刘玉峰、崔亚娟。 简要起草过程：编制组根据国家卫生和计划生育委员会卫生标准专业委员会《2012年食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书书》要求，依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准结构与编写规则》和GB/T 20001.4-2001《标准编写与规则 第四部分：化学分析方法》，参照GB/T 5009.1《食品卫生检验方法 理化部分 总则》要求。2012年6月召开了标准启动会，进行了标准编写的起草的原则及任务分工，2013年9月完成了标准的草案并进行了标准验证的方案确立，2013年12月完成了标准的验证并召开了标准意见征求会，完成了对国标草案的意见征集，并提交了送审稿。 二、标准的重要内容及主要修改情况 本标准方法是建立的AOAC 2001.02方法基础上的改进方法，以低聚半乳糖原料收集和含低聚半乳糖食品的含量调研为起点，建立并优化食品中低聚半乳糖检测方法，经系统方法学验证后形成本检测方法的标准技术路线。本标准的重要内容有： 1、本标准规定了取制样品量的要求，同时给出了样品稀释因子指导值，减少了因线性范围造成的实验偏差