食品中乳铁蛋白的测定-简要编制说明140423.docVIP

食品安全国家标准 《食品中乳铁蛋白的测定》（征求意见稿） 编制说明 一、标准起草的基本情况 （一）简要起草过程 根据《食品安全法》及其实施条例和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为做好食品安全国家标准制定工作，国家卫生和计划生育委员会（原卫生部）委托农业部食品质量监督检验测试中心（上海）制定《食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》。 接到任务后，农业部食品质量监督检验测试中心（上海）单位领导高度重视，多次开会讨论此项任务的重要性，并安排人员落实负责此项标准制定的工作。借鉴经验从以下几方面开展工作 1 收集国内外标准、征询制定的意见和建议 在标准的起草阶段，对国际、国内相关标准情况进行了查询和研究；向全国卫生、食药监、农业、质监、工商、出入境检验检疫等监管部门、生产加工企业、行业协会、高等院校、研究院所征询本标准制定的意见和建议。 2 收集数据和相关信息，对征询中发现的重点问题进行研究。 3 通过实验条件的优化，选定最佳的乳铁蛋白检测的实验参数。 4 对初稿中的指标部分检测验证 参照GB/T 6379-2004以及GB/T 5009.1-2003，组织上海市兽药饲料检测所、上海市疾病预防控制中心、上海市出入境检验检疫局、光明乳业股份有限公司技术中心、上海市农科院农产品质量标准与检测技术研究所，共5家实验室对本标准进行了验证试验。 5 召开研讨会，再次讨论，修改标准 召开由监管部