食品安全国家标准 食品添加剂生产卫生规范(征求意见稿)编制说明.docVIP

《食品安全国家标准 食品添加剂生产卫生规范》（征求意见稿）编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） 根据《卫生部办公厅关于印发〈2011年食品安全国家标准制（修）订项目计划〉的通知》（卫办监督函〔2011〕668号）的要求，由上海市食品生产监督所和国家食品安全风险评估中心组成起草组，行业内多家食品添加剂企业参与了起草工作，共同承担《食品安全国家标准 食品添加剂生产卫生规范》的起草制定工作。标准主要起草人：巢强国、钟全斌、王皓、熊巍、桑鲁青、唐雄彪等。 起草组自2011年成立以来召开多次会议，先后讨论了标准起草的原则、框架、基本内容、核心条款等内容，走访了食品添加剂生产企业，实地了解不同类型食品添加剂生产企业的生产现状和生产许可证发证审查要求，2012年初步汇总起草了标准初稿。2013年在GB14881《食品安全国家标准 食品企业生产卫生规范》颁布后，根据卫计委的要求，对原标准初稿以GB14881为基础进行了调整修改，并充分听取食品添加剂行业监管部门、科研机构、行业协会和食品添加剂企业等多方面意见，并对收集的意见进行了逐条处理，形成征求意见稿。 二、标准的重要内容及主要修改情况 1.范围 本标准规定了境内本标准食品的生产和加工，食品专项卫生规范GB 14881确立的术语和定义适用于本标准，本标准不再另行规定 。 4. 选址及厂区环境GB 148