抹茶奶酪麦芬-----中国浙江杭州酷德西点蛋糕培训学校.docVIP

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设蛋糕 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程，面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、萧山、临安等及全国招生 培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼（新桥头村夜市富桥足浴城楼上6楼） 麦芬蛋糕 　　配料 　　黄油 25g 　　奶油奶酪 80g 　　白砂糖 55g 　　全蛋液 65g 　　牛奶 20g 　　香草精 少许 　　杏仁粉 15g 　　低筋粉 60g 　　抹茶粉 5g 　　泡打粉 2g 　　做法 　　1. 预热至200℃ 　　2. 搅拌盘中加入奶油奶酪和黄油，室温软化，加入白砂糖，用打蛋器搅打至颜色稍白。 　　3. 分次加入全蛋液和牛奶，搅拌均匀，加入香草精，搅匀。 　　4. 筛杏仁粉、低筋粉、抹茶粉和泡打粉，拌匀。 　　5. 将3装入裱花袋中。 　　6. 麦芬模中放入纸膜，挤入面糊,7分满。 　　7. 烘焙18分钟，静置，冷却，即可。 　　装饰 　　配料 　　奶油奶酪 80克 　　黄油 15克 　　糖粉 30克 　　抹茶粉 3克 　　做法 　　1. 搅拌盘中放入奶油奶酪和黄油，室温软化后，搅拌均匀。 　　2. 在1中筛入糖粉和抹茶粉，拌匀，装入裱花袋中，挤在麦芬表面，即可。