二氢茉莉酸甲酯和香草醛不同浓度组合对“富士”苹果内在品质的影响.pdfVIP

北方 园艺2o13(16)：21～24 ·试验研究 · 二氢茉莉酸甲酯和香草醛不同浓度组合对 “富田士—L’’干苹果内在品质的影响 刘 玲 玲 ，翟 丙 年 ，李 展 飞 ，李 涛 涛 ，代 传 强 ，赵 政 阳。 (1．西北农林科技大学 资源环境学院，陕西 杨凌 712100；2．农业部西北植物营养与农业环境重点实验室，陕西 杨凌 712100； 3．西北农林科技大学 园艺学院，陕西 杨凌 712100) 摘 要 ：以中早熟苹果 “弘前富士”为试材，研究了二氢茉莉酸甲酯(MDJ)和香草醛不同浓度 组合对 “富士”苹果果实内在品质的改良作用，以期为改善 因套袋而导致的果实内在品质下降提 供理论依据和技术支撑。结果表明：MDJ和香草醛不同浓度组合对 “弘前富士”果实品质具有一 定影响，其 中，5nag／LMDJ+10 mol／L香草醛浓度组合，对果实硬度和钙含量影响最大； 10mg／LMDJ+10 mol／L香草醛浓度组合 ，对 果 实维生素 C含量影 响最大；5mg／L MDJ+10 mol／L香草醛和 10m_g／LMDJ+10 mol／L香草醛浓度组合，对果实糖酸比影响最 大。综上所述，二氢茉莉酸甲酯(MDJ)和香草醛不同浓度组合对 “富士”果实内在品质有明显的改 良效果，且各处理间存在显著差异。 关键词：二氢茉莉酸甲酯 (MDJ)；香草醛；“弘前富士”；内在品质 中图分类号：S661．1 文献标识码：A 文章编号：1001--0009(2013)16一O02l—O4 苹果在我国的水果生产中占据主要地位 ，出口量大 但苹果生产中存在一些问题，制约着其出口创汇。一方 约占世界总量的23．41 ，是世界第一大苹果出口国叫。 面，套袋带来的风味欠佳问题 日益突出，影响果实品质 发育和采后贮藏[2 ；另一方面，劳动力紧缺和劳动力成 第一作者简介：刘玲玲 (1986一)，女，河北承德人 ，硕士，研 究方向为 本持续上涨成为制约果园管理的瓶颈L5 。 新型肥料 。E-mail：liu2181ing@163．COWL 茉莉酸甲酯类(MI)和香草醛均为植物体内的天然 责任作者：翟丙年(1967一)，男，博士，教授，现主要从事植物营养调 生理活性物质，无毒无污染，可克服喷施激素所产生的 控与旱地水肥管理研 究工作。E-reall：bingnianz@sohu．com． 基金项 目：陕西省农业科技创新资助项 目(2Ol2NKC01_04)；西北 污染和毒害问题，并调节植物生长、改善果实品质。茉 农林科技大学基本科研业务费专项资金资助项 目(zD2012013)； 莉酸类物质可通过影响果实中乙烯的含量调节芳香物 陕西省科技统筹创新工程计划重大科技难题苹果专项资助项 目 质的合成[7；茉莉酸甲酯类广泛用于水果的采后贮藏， (2011KTZB024)2-05)。 收稿 日期 ：2O13一O4一O8 提高果实品质效果明显，前人在枇杷 和草莓[g_1o]上均 1VL~nElementAnalysisonSaltInjuryIndexandSalt-resistanceIndexof W ildGrapePlantletsinvitro QIN Hon~-yan，AIJun，LIChang-yu，ZHANG Bao-xiang，ZHAO Ying，SHENYu-jie (InstituteofWildEconomicAnimalandPlantofScience，ChinaAcademyofAgriculturalScience，C