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浅谈酒店中层管理者应具备的素质及其养成途径 作者：龙玄奇 指导教师：周花 摘要：在世界经济全球化和旅游业迅速发展的大好形势下，酒店业也前所 未有的蓬勃发展起来。酒店中层管理者素质的高低，在很大程度上影响一般员 工的职业行为，甚至关系酒店发展的成败。本文就酒店中层管理者的作用和定 位做了简要的分析，进而阐述了酒店中层管理者应具备的素质及其养成的途径。 关键词: 酒店，中层管理者，素质 ，养成途径 在世界经济全球化和旅游业迅速发展的大好形势下，酒店业也前所未有的被带动起来， 而随着酒店数量竞争的日益加剧，人、财、物、信息等资源的有效配置成为市场经济有效 运行的必备条件，这些都与管理者的素质有着密切的关系。据麦肯锡公司的一项调查表明， 有的公司能保持持续发展和改革，达到更高的业绩，关键的因素不在于高级管理者，而在 于一批具有改革才能的中层管理者和专业人士。可见中层管理人员在酒店中起着中流砥柱 的作用，他们不同于一般员工，他们素质的高低，在很大程度上影响一般员工的职业行为， 甚至关系酒店发展的成败，由此对于中层管理者的素质，应该有更高层次的要求。 一、中层管理者的作用及定位 （一）定义 中层管理者就是一个组织中各个部门的负责人，如公司经理、企业车间主任等。他们 要贯彻执行工程管理者的意图，把任务落实到基层单位，并检查督促协调基层管理者的工 作，保证任务的完成，他们要完成高层管理者交办的工作并向他们提供进行决策所需的信 息和各种方案，他们的作用是上情下达，下情上达，承上启下。他们位于组织的中间层次, 负责业务单位和重要部门的活动部门主管, 分部经理和质量控制经理以及研究实验室主管 都是中层管理者的例子. 典型的中层管理者下面还常常有2 至3 层管理人员,主要负责实施 高层管理者制定的总体战略与政策,一般关心较短一段时间的问题,需要与组织中的同僚建 立良好的关系,并鼓励团队合作和解决冲突。 （二）中层管理者的作用 1.执行者和落实者 中层管理者是酒店是中坚力量,酒店的任何计划和目标的实现都离不开中层管理者的参 与。酒店就好像是一部正在正常运行的机器，中层管理者就是其中的发动机，发送既可以 将能量转化成动能；带动整个机器运转。企业正常经营是离不开中层管理者，绩效高的酒 店肯定离不开拥有一支执行力强的中层管理团队，就是这样的中层管理者使企业不断发展。 所以，中层管理者的执行保证了酒店更快更好地实现计划和目标，同时在酒店中起到落实 各项计划和目标的作用。 2.管理者和服务者 管理就是为了实现一个目标而从事的各项活动的过程，那管理者就是保证这个活动顺 利进行的人。酒店行业是一种经营组织，为了实现最大利润化，保证营利，就要采用多种 活动方式来迎合消费者的需求。营利组织中包括技术活动、商业活动、财务活动、安全活 动、会计和管理活动，管理只是其中的一种，中层酒店管理者的管理行为就是保证其他五 种活动最终实现企业目标。为了实现这一目标；酒店中层管理者就必须不断在酒店经营过 程中对下属和部门员工进行管理，指导和监督。为了实现大丰收，因此，中层管理者在酒 店经营的过程中要对酒店下级部门不断的管理与服务，才不会产生问题。 3.联系者和沟通者 酒店的的工作纵向流程，横向同步，统一步调来完成工作任务，实现目标。中层管理 者在酒店中起到了承上启下、承点启面的作用。在酒店经营活动中为了保证酒店实现目标， 就需要酒店中层管理者做好酒店上级与基层的信息联系与沟通工作，高层上指计划、中层 下达计划、基层实施计划这一系列的联系来保证完成工作。同时为了实现计划顺利的进行。 各个层级就必须互相沟通配合，形成统一；减少问题的产生。只有各个部门的互相沟通配 合，这样才不会造成信息不对称；使工作脱节产生错误。中层管理者是酒店中坚力量，只 有它的联系和沟通。才可以保证酒店计划顺利的实施。 4.协调和控制 在酒店经营中，酒店高层负责酒店整体大的方向，是一个点；而酒店基层员工是负责 一个面，由于工作的不同，会产生思想和信息以及能力的差距；也就是信息不对称，为实 现各点标准一致，酒店中层管理者就起到了承点启面、承前启后的作用，在这个作用中要 靠酒店中层管理者在上级与下属的工作去协调上级与下属的差距；控制下属工作中产方向 性和目标性。为了使基层工作能够顺利进行，在工作中不会产生错误，中层管理者就必须 控制着基层行为方式、工作的节奏，来实现实现统一标准。所以，酒店的各项活动要靠酒 店中层管理者及时