中国古代的酒.pdfVIP

历史回眸 不禁感到一丝困惑，为什么绝大 多数的人在时光飞逝、时代变迁 中 国 古 代 的 酒 之中，不与时代同步改变 自己的 王仁湘 名字呢? 由犹太人参与建造的电影 院还有很多 ，像亚细亚电影院， 西周时代开始，已建立了一套比较规范的饮酒礼仪，它戍了那 当年它被称 为吉千特 电影 院 ， 个礼制社会的重要礼法之一。西周饮酒礼仪可以概括为四个字 ： 还有地处景阳街上 的中央大戏 时、序、效、令。时，指严格掌握饮酒的时间，只能在冠礼、婚礼、丧 院 ，后来易名为平安 电影院 ，再 礼、祭礼或喜庆典礼的场合下进饮，违时视为违礼。序，指在饮酒 后来改叫水都电影院(因为哈尔 时，遵循先天、地、鬼、神，后长、幼、尊、卑的顺序，违序也视为违礼。 滨发过两次大洪水 ，此院亦在 效，指在饮时不可发狂，适量而止，三爵即止，过量亦视为违礼。令， 泽国之中。应当说这是一个充 指在酒筵上要服从酒官意志，不能随心所欲，不服也视为违礼。 满 着 悲观 主 义 的 、浪 漫 的名 正式筵宴，尤其是御宴，都要设立专 门监督饮酒仪节的酒官。 字)。据说这里 曾经一度是张学 有酒监、酒吏、酒令、明府之名。他们的职责，一般是纠察酒筵秩序， 良将军的 “少帅公馆”。1956年 将那些违反礼仪者撵出宴会场合。不过有时他们的职责又不是这 又将水都电影院改名为新 闻电 样，常常强劝人饮酒。反而要纠举饮而不醉或醉而不饮的人，以酒 影院 。少年时代 ，我曾在那家 令为军令，甚至闹出人命来。如 说苑》云，战国时魏文侯与大夫们 电影院看过外国影片 《三 百年 饮酒，命公乘不仁为 “觞政”，觞政即是酒令官。公乘不仁办事非常 前》和 《怒火》。相 当激动人心 ， 认真，与君 臣相约：“饮不觞者 ，浮以大白”，也就是说，谁要是杯中没 竟离谱地让我这个少年有点向 有饮尽，就要再罚他一大杯。没想到魏文侯最先违反 了这个规矩， 往中世纪。向往十字军了。 饮而不尽，于是公乘不仁举起大杯，要罚他的君上 魏丈侯看着这 在敖连特 电影院斜对面的 杯酒，并不理睬。侍者在一旁说：“不仁还不快快退下，君上 已经饮 亚细亚电影院(现在仍 叫亚细亚 醉了。”公乘不仁不仅不退，还引经据典地说了一通为臣不易、为君 电影 院)，它外观 的样子有点像 也不易的道理，理直气壮地说：“今天君上 自己同意设了这样的酒 希腊的 “神庙”。不过 ，在 1907 令，有令却又不行，这能行吗?”魏文侯听了，说了声 “善”!端起杯子 年的时候 ，这家 电影院并不 叫 便一饮而尽，饮完还说 “以公乘不仁为上客”，对他称赞了一番 亚细亚 电影院 ，而是 叫乌克兰 古人饮酒，倡导 “温克”，即是说虽然多饮 ，也要能 自持，要保证 俱乐部 ，即乌克兰侨 民狂欢的 不失言、不失态。教人不做 “三爵不识”，狂饮不止的人。 地方。在 1925年 曾经叫过 巨人 所谓 “三爵不识”，指不懂以三爵为限的礼仪 ((礼记 ·玉藻))提 (吉千特)电影院 。这家 电影院 及三爵之礼云：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言 也是哈尔滨 比较早的电影院之 斯 ，礼 已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说 ，正人君子饮酒，三爵 0 而止，饮过三爵，就该 自觉放下杯子，退出酒筵。所谓三爵，指的是 遗憾的是 ，关于 哈尔滨这 适量，量足为止 ，这也就是 ((论语 ·乡党》所说的 睢酒无量不及乱” 几家 电影院的历史 ，特别是关 的意思。 于犹太建筑设计师 、建筑技师 唐人饮酒，少有节制。大概从宋代开始，人们比较强调节饮和 的事却极少被人们提及。为什 礼饮。至清代时，文人们著书，将礼饮的规矩一条条陈述出来，约 么呢?说不清楚。 束 自己，也劝诫世人。这些著作名之 (酒《箴》、《酒政 、觞政 、酒 (摘 自 和上帝一起流浪 ： 评》等。清人张晋寿((酒德 申有这样的句子：量小随意，客各尽欢， 犹太人哈尔滨避难记 ，重庆 出 宽严并济。各适其意，勿强所难 。可以看到清代一般奉行的礼饮 版 社 2008年 12月版 ，定价 ： 规范的具体 内容。 33．8O元)