大蒜浸提液浸种对大白菜和辣椒种子发芽及幼苗生长的影响.pdfVIP

— — 222--—— 江苏农业科学 2009年第 6期 大蒜浸提液浸种对大白菜和辣椒种子 发芽及幼苗生长的影响 芦 燕，王 丹，陈 萍，徐建明 (江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室／淮阴师范学院，江苏淮安 223300) 摘要：采用不同体积分数的大蒜浸提液 (0、5、l5、25、35ml／L)浸大白菜和辣椒种子8h，研究对种子发芽率和幼 苗生长的影响。结果表明：大白菜种子经 15m]／L，辣椒种子经5m]／L大蒜浸提液浸种后，种子的发芽状况和幼苗生 长状况最佳，主要表现为发芽率、发芽势及发芽指数 、幼苗株高、幼苗鲜重等指标达到最佳 ，根系活力最强；而当大蒜浸 提液体积分数高于 15mg／L(对大白菜)或5ml／L(对辣椒)，则对种子萌发和幼苗生长均不利。 关键词：大蒜浸提液；大白菜；辣椒 ；发芽；幼苗 中图分类号：S663．401 文献标志码 ：A 文章编号：1002—1302(2009)06—0222—02 一 100％ [11] 近年来世界掀起了 “大蒜热”的研究，结果表 明大蒜有着 。 许多对人体生理有益的功能，如良好的抗癌防癌作用，能防治 幼苗生长在育苗盘中，正常管理，每处理3O株，3次重 糖尿病、脑血管病，提高肌体免疫力、抵御艾滋病等 ，这主 复。播种后第 15天取样 ，分别测量幼苗株高、植株鲜重以及 要归功于大蒜中天然大蒜素 (二烯丙基三硫)的存在 。目 根系活力m 。 前针对大蒜素的研究主要集中在农业植物病虫害的防治方 2 结果与分析 面 ，而大蒜素对植物生长发育影响方面的研究还少见报 道。大白菜和辣椒 目前是我国蔬菜栽培中分布最广、种植面 2．1 对种子萌发状况的影响 积最大的作物之一 。 ，且辣椒已作为一种药用植物被广泛 如表 1所示，与对照相 比，浸提液体积分数为5ml／L浸 应用 。因此本试验采用大蒜浸提液浸种处理大 白菜和 种处理 ，大 白菜种子发芽率、发芽势和发芽指数变化不大；当 辣椒种子，研究大蒜素对大白菜、辣椒种子发芽和幼苗生长的 体积分数为 15ml／L时，明显高于对照；但当浸提液体积分数 影响，旨在探明大蒜素在绿色蔬菜生产中的作用，以期为蔬菜 高于 15ml／L时，大白菜的发芽率 、发芽势和发芽指数则随着 作物的高产、稳产和病虫害防治提出合理性建议。 浸提液体积分数的增大而降低，并低于对照。由此可见， 15ml／L的大蒜浸提液处理对大白菜种子的发芽率、发芽指数 1 材料与方法 及发芽势均有一定的促进效应 ，而高体积分数的大蒜浸提液 1．1 供试材料 对大白菜种子发芽有一定的抑制作用。 供试材料为大 白菜种子 (品种：徐州小杂56)和辣椒种子 表 1 大蒜浸提液不 同体积分数浸种对大白菜种子活力的影晌 (品种：新苏椒5号)，以及市场销售的普通新鲜 白皮蒜。 1．2 试验 方法 大蒜浸提液的制备：将新鲜白皮大蒜去皮，捣成糊状，在 3500r／rain下离心 10min，取上清液。依照张百俊等的方 法。改 良，按照 (上清液)：V(无水乙醇)=2：3配制母液， 使用时按母液与无菌水的体积 比稀释成 5、l5、25和 35ml／L 4个体积分数，以不处理(0ml／L)为对照。将大 白菜和辣椒 种子放于52℃热水中浸泡 15min后，在不同体积分数大蒜 如表 2所示 ，辣椒种子经不同体积分数大蒜浸提液处理 浸提液中浸泡8h，培养温度为大白菜：22℃，辣椒：25℃。每 后，发芽情况均有所变化，但与大白菜略有不同。与对照相 处理 50粒种子，3次重复。每隔 1d统