多酚氧化酶抑制剂对蝴蝶兰叶外植体褐变的影响.pdfVIP

巫热带粒 讲学2oo9．38l2)：l5-l8． 多酚氧化酶抑制剂对蝴蝶兰叶外植体褐变的影响 陈冬茵 ，赖艳艳 ，许传俊 ，一，李 玲 (1．华南师范大学 生命科学学院，广东省植物发育生物工程重点实验室，广东 广州 5l063l；2．福建省亚热带植物研究 所，福建 厦门 361oo6) 摘 要：将多酚氧化酶 (PPO)抑制荆添加到酶反应液中，抗坏血酸和半胱氨酸在0．5姗 o1，L就完全抑制蝴 蝶兰PP0活性。300mg／L柠檬酸和 1oo～2o0n 亚硫酸氢钠分别添加到培养基 中，可使蝴蝶兰外植体褐变 程度降低 ；采用抑制剂浸泡处理外植体，对外植体褐变抑制效果最好的为50mg，L抗坏血酸，外植体在褐变 发生前PP0活性低于对照。 关键词：蝴蝶兰；外植体 ；褐变；多酚氧化酶；抑制剂 Doi：10．3969，j．issn．10o9—7791．2oo9．O2．004 中图分类号：S682-31；Q943．1 文献标识码 ：A 文章编号：10o9．7791(20o9)O2．OOl5．04 Innuences0fPPo Inhibit0rs0nBI．0wningin 口 印 Explants C肛 NDong一)rin，LAIY-衄一yaJ1，XUChuaJ1_jun，．，ULing (1．GuaIlgdongKeyLabofBio lmo1ogyf0rPlaIltDeve1opment，CoUegeofLifeSdence，SoutllChinaNo肿alUniversity， Gual1gzhou510631，GuaJ1gdongChina；2．FujianInstitu七e0fSubⅡopicalBotany，Xi锄 en361oo6，Fujial1Cllina) Abs七ract：Thee￡FectsofPolypheno1oxidase(]PPO)actiVityinhibitorssupp1ementedtoreaction bu疏 ratdi rentc0ncen廿ati0nsshowed thatascorbateacidand CyScomplete in bited PPo activitVatO-5mmO1／1．AddingPPO acti、rity inmbitorstomediaatdifflerentconcen廿ations，tIle resuhsshOwedtl1砒 3OOmg／L citricacidand 100—200mg／LNaHSO3cou1dreducemebr0wningOf P explants．So描 ng eXplaIltswim PP0 actiV inhibitors，itshowed that50 叫 ascoIbateacidgavethebestresu1tforbrOwninginhibitiona』1dPPo activitywaslOwerthanmatOf cOn仃olbefolreexplantsbrOwninghappened． Keyw0rds：P ，z ；eXp1aIlts；browning；pO1)rphenOlo)【idase；inhibitor 多酚氧化酶 (Polyphenoloxidase，PPO)与组织褐变相关，抑制PPo活性或基因表达能降低果蔬 褐变的发生[1弓】。PPo是一种含铜的蛋白质，其活性依赖于铜的氧化还原作用。PPO的抑制剂有两种类 型，分别是与金属离子结合的抑制剂 (如叠氮化合物、氰化物、cO、氯化物和托芬酮 )和芳香族有机 酸 (如苯甲酸衍生物和桂皮酸衍生物)4【】。 前期研究发现，在蝴蝶兰叶外植体褐变过程中PPo出现新的酶带[5]。本文通过在培养基中添加PPo 活性抑制剂及浸泡处理，观察其对蝴蝶兰叶外植体褐变的影响，以期寻找PPo与外植体褐变的关系。 l 材料与方法 1．1材料 供试蝴蝶兰为杂交品种 满‘天红’(D ．Q“册B R‘eds ’)。无菌苗购 自广东省花卉研究所。 收稿 日期：2oo9．01．19 基金项 目：国家大学生创新性实验计划项目(08lO574l1)和华南师范大学2oo8年度大学生创新性实验项 目资助 作者简介：陈冬茵 (1987．)，女，广东东莞人，本科生。 注：李玲为通讯作