高效液相色谱法测定武夷橙中的有机酸_许原.pdfVIP

第 卷第 期 武夷学院学报 3 1 5 Vol．3 1 No．5 年 月 2 0 1 2 1 0 JOURNAL OF WUYI UNIVERSITY O C T . 2 0 1 2 高效液相色谱法测定武夷橙中的有机酸 许 原 （ 武夷学院 茶与食品学院， 福建 武夷山 3 5 4 3 0 0 ） 摘 要： 利用反相高效液相色谱法研究了武夷橙中 种有机酸的分离测定条件。 采用 为分析柱， 以 磷酸 7 C 1 8 2 . 5 % 二氢铵缓冲溶液（ P H = 2 . 5 ） 为流动相， 流速为 1 m L / m i n ， 紫外检测波长在2 1 0 n m 处可以很好的分离测定有机酸。 结果表明 峰面积与相应的质量浓度有良好的线性关系， 其 大于等于 ， 平均回收率为 ， 该方法具有测定结果准 r 0 . 9 9 9 0 9 8 % ～ 1 1 0 % 确可靠， 重现好等特点。 关键词： 反相高效液相色谱法； 武夷橙； 有机酸 中图分类号： O 6 5 7 . 7 2 文献标识码： A 文章编号： 1 6 7 4 － 2 1 0 9 ( 2 0 1 2 ) 0 5 － 0 0 3 5 － 0 3 得较好的结果。 前言 1 实验部分 武夷橙是继“ 武夷岩茶” 之后又一个以“ 武夷” 命 名的名果， 它是经科技人员辛勤培育的， 适宜武夷山 1 . 1 仪器和试剂 种植的一种新橙种。 武夷橙含橙皮甙、 柠檬酸、 苹果 酸、 琥珀酸、 果糖、 果胶和大量维生素（ C 、 P ） 等营养物， 高压液相色谱系统（ H P L C ） 是由 H i t a c h i L - 2 0 0 0 增加毛细血管的弹性， 其中以柠檬酸含量最高， 柠檬 输液泵， H i t a c h i L - 2 4 0 0 紫外检测器， R h e o d y n e 7 7 2 5 酸具有显著的保健效果， 它不仅能有效促进体内乳酸 六通阀进样器， T 2 0 0 0 色谱工作站组成； K Q - 2 5 0 D B 型 分解， 解除疲劳， 改善精神状态， 而且能增进食欲， 保 数控超声波清洗器； 组织粉碎机； 8 0 0 型低速离心机； 护肝脏和肾脏， 具有防治疾病和延缓衰老等诸多功 S H B - Ⅲ型循环水真空抽滤机； W 2 0 1 B 恒温水浴锅； 效。 S 2 - Ⅱ型自动双重纯水蒸馏器。 有机酸测定的传统化学法容易受干扰、