高效液相色谱法测定茶叶中多酚.pdfVIP

维普资讯 2008年 8月 云 南化 工 Aug．2008 第35卷第4期 YunnanChemicalTechnology Vo1．35，No．4 高效液相色谱法测定茶叶中多酚 孙 雯 ，张 铁 ，董学畅 ，王 森 ，赵石楠 ，杨光宇 (1．云南民族大学化学与生物技术学院，云南 昆明650031； 2．文山高等师范专科学校，云南 文山663000；3．云南烟草科学研究院，云南 昆明650106) 摘 要： 研究了用高效液相色谱法测定茶叶样 品中的6种茶多酚。6种茶多酚用 70％甲醇一水溶液提取，以 AgilentZORBAXSB—C18液相色谱柱 (4．6mmx250H1rIl，5 m)色谱柱为固定相，0．5％醋酸水溶液和甲醇梯度洗脱 为流动相，茶叶中主要的茶多酚均达到基线分离；用紫外二极管矩阵检测器检测，得出各组分在其最大吸收波长下 的色谱图，根据该色谱 图的峰面积定量，并用紫外光谱图对茶叶中主要多酚进行辅助定性 。标准 回收率为92．5％ ～ 102％；RSD为 1．2％ 一1．5％。 关键词： 高效液相色谱；茶叶；多酚 中图分类号：R284 文献标识码 ： A 文章编号： 1004—275X(2008)04-0029-03 DeterminationofPolyphenoisfrom TeabyHighPerformanceLiquidChromatography SUN Wen ，ZHANG Tie ，DONG Xuechang ，WANG Sen ，ZHAO Shinan’YANG Guangyu ， (1．SchoolofChemistry andBiologicalTechnology，YunnanUniversityforNationalities，Kunming650031，China； 2．WenshanTeache~ College，Wenshan663000，China；3．YunnanAcademyofTobaccoScience，Kunming650031．China) Abstract! Determinationof6polyphenolsfrom teabyhighperformanceliquidchromatographywasstudied．Thepoly— phenolswasextractde from teasamplebyrefluxingwith70％ methanol，andseparatedOilaZorbaxSB—C18chromatographic column (4．6II1m×250mm，5 m)elutingwithgradientofmethnaolnad0．5％aceticacidsolutionataflowrateof1mL／ min，andmonitorde byphotdeiodearraydetectoratmaximum absorptionwavelength．Six yphenolsfrom teasamplecouldbe simultaneouslydeterminde withrecoveryof92．5％ 一 102％ nadrelativestnadarddeviationof1．2％ ～ 1．5％ ． Keywords： highperfomr anceliquidchr