高效液相色谱法测定食品中栀子黄.pdfVIP

72 0f No 中国卫生检验杂志2008年1月第18卷第1期ChineseJournalHealth 18 1 LaboratoryTeehnology。Jan2008；Vol 【化学测定方法】 高效液相色谱法测定食品中栀子黄 李永利，张焱，翟志雷 (河南省疾病预防控制中心，郑州450016) [摘要] 目的：建立食品中栀子黄的高效液相色谱测定方法。方法：样品经处理后，采用乙腈、水洗脱，用带有紫外检测 器的高效液相色谱仪测定。结果：方法检测限为12．5 ng，相对标准偏差藏花酸为3．2％，藏花素为1．6％。回收率为 92．0-98．0％。结论：本方法前处理简便，检测灵敏度高，色谱峰分离效果好，具有良好的稳定性和重现性，适用于食品 中栀子黄色素的测定。 【关键词] 栀子黄；藏花素；高效液相色谱 [中图分类号】0657．7+2[文献标识码]A Determination infood of HPLC cape by jasmineyellow L／Yong-／／，ZhangYah，Zha／Zhi-／el CenterforDiseasesControland (Henan Prevention，Zhengzhou450016，China) establisha for method in [Abstract]Objective：TohiglIpressureliquidchromatography(HPLc)analyticalcapejasinineyellow afterextractionweredetected method was WaS HPLC．Results：The 1．6％．Detectionlimit food．Methods：Samples by precision 12．5 recoveriesfrom92．O％to methodis andaccurateandcanbeusedto rig．The 98．0％．Conclusion：This ranged simple．rapid determine infood． capejasinineyellow [Keywords]Capejasmineyellow；Crocinyellow；IlPLc 栀子黄(Capejasmineyellow。俗称黄栀子)，由栀子果实、用液。 香椿属植物的花、毛蕊花属植物的花、藏红花的花等制取的一 4．6×150 1．2．2色谱条件色谱柱ZORBAXNH2 mm；柱温： 种食用天然黄色素。主要成分为藏花酸和藏花素。其黄色素 25℃；流动相：乙腈：水(80：20)；流速：0．80ml／m