丰县加快发展食用菌产业的思考.pdfVIP

。区域RegionalEconomy llIl经济 麓 黧— 囊 丰县加快发展食用菌产业的思考 祝素林 江苏省丰县发展改革与经济委员会 【摘 要】本文阐述了丰县食用菌产业的发展现状，分析当前食用菌产业存在的问题，提出产业发展主要对策：政府要加强政策； 导、加大科技投入力度、实施标准化生产、培育龙头企业、加快市场建设、培育知名品牌、开展菌文化建设等。 【关键词】丰县；食用茵；产业现状；发展建议 丰县食用菌产业发展始于20世纪7O年代，人工栽培，产量较 4．知名度不高 低，8O年代引进袋栽技术后 ，种植面积和产量都有了大幅度提高， 近年来 ，丰县重视食用菌产品品牌的培育， “同鑫”、 “惠 通过近年来的快速发展，种植规模不断扩大，效益不断增加，食 丰”、 “山河情”等15个食用菌产品通过了省级绿色、无公害产 用菌种植已成为农民增收的主导产业之一。2012年11月丰县被授 品认证 ，其中 “山河情”牌毛木耳获江苏省名牌农产品称号。但 予 “全国食用菌产业发展示范县”的称号，2013年丰县一跃成为 这些品牌在市场上的知名度不高，不能做到以品牌取胜，难以形 “全国第三大木耳市场基地”。 成品牌优势来推动食用菌产业向更高层次发展。 一 、 丰县食用菌产业发展现状 三、发展对策及建议 1．食用菌种植初具规模 1．加强政策引导 近几年，食用菌种植发展速度加快，种植面积扩大，品种多 鼓励企业、合作社、农户发展食用菌生产，制订产业招商政 样，既有毛木耳、香菇、白色金针菇、杏鲍菇、双孢菇等常规品 策 ，吸引民间资本、工商资本和外资开发丰县食用菌产业，重点 种，还有秀珍菇、海鲜菇、茶树菇等珍稀品种。2013年，全县种 发展设施基地建设和产品精深加工；做好土地流转，建设区域化 植面积2875万平方米，年产值达18亿元 ，实现收入5．7亿元，从业 种植基地；对确立的龙头加工企业给予挂牌重点保护；积极申请 人员达1O万余人，拉动人均纯收入增长483元。 国家、省、市相关扶持项 目资金用于扶持食用菌产业发展。 其中：木耳年产量3．8万吨，产值11亿余元 ，约占食用菌总产 2．强化科技支撑 值的61％；金针菇年产量l万吨，产值8500万元，约占食用菌总产 开展广泛的技术合作与交流 ，规范栽培品种 、改进栽培设 值的4．7％；杏鲍菇年产量1．5万吨，产值6000万元 ，约占食用菌总 备、完善栽培技术和基质循环利用模式，加大食用菌精深技术 、 产值的3．3％；双孢菇0．8万吨，产值6000万元，约占食用菌总产值 储藏保鲜技术、药用功能因子等系列产品研究开发与投入力度。 的3．3％。 筹措专项资金用于技术人员和农民的培训 ，提高全县食用菌产业 2．食用菌生产工厂化 发展水平，全力以赴帮助农民发展壮大食用菌种植 ，不断提高农 种植方式以规模种植为主 ，全县拥有食用菌种植基地20余 民生活水平 。 个，黑木耳种植主要集中于师寨镇、欢 口镇和华山镇 ；双孢菇生 3．实施标准化生产 产主要集中常店镇；杏鲍菇和金针菇实现了工厂化生产，主要由 加大宣传和培训力度，快速地让群众掌握标准化无公害栽培 徐州沃丰食用菌有限公司、徐州茂升菌业有限公司和江苏维维生 技术，并 自觉地实行标准化无公害生产，大力开展标准化示范区 物农业科技有限公司生产。 建设，充分发挥典型示范带动作用。建立健全食用菌质量检测体 3．食用菌产销一体化 系，做到有固定检测地点、有检测仪器和手段、有检测人员、有 全县食用菌专业合作社、协会40余个 ，食用菌产品通过简 检测台帐。 单晒干、分拣、清理、包装后进人市场流通，主要 由协会、合作 4．培育龙头企业 社、企业等对外销往北京一上海、福建、浙江、广东、南京