酶解法辅助提取花椒油树脂的工艺优化.pdfVIP

第 34卷第9期 绥化 学 院学报 2014年9月 Vo1．34 No．9 JournalofSuihuaUniversity Sept．2014 酶解法辅助提取花椒油树脂的工艺优化 陶志杰 王 睿 王改玲 许 晖 朱晓霞 孙晓侠 (1蚌．埠学院 安徽蚌埠 233030；2．成都市青白江区农村发展局 四川成都 610300) 摘 要：试验以纤维素酶法辅助优化提取花椒油树脂。通过利用单因素和正交试验分析，结果表 明，酶解温度为影响提取效果的显著因子，优化后提取条件为酶用量2．0mg／lOOmL，酶解时间1．5h，酶 解温度45℃，在该工艺条件下提取一次花椒油树脂的平均提取率为3O．2％。验证试验表明，经酶解提取 法提取花椒油树脂与未经酶解处理的乙醇浸提法相比，结果增长25．8％。 关键词 ：花椒 ；油树脂；纤维素酶；正交试验 中图分类号：TS264．3 文献标识码：A 文章编号 ：2095—0438(2014)09-0150—04 花椒油树脂是采用溶剂萃取法制得的花椒 研究热点 。 提取物，它不仅含有挥发性花椒精油成分，还包 本试验采用纤维素酶解法通过单因素试验 含不挥发油、抗氧化成分及色素等，从而使油树 和正交优化试验对酶用量、酶解时间、酶解温度 脂具有更强的香味逼真效果u【。研究表明，花椒不 等因素进行研究，并分析各因素的变化规律，为 仅是 “八大味”之一，具有麻香味的调味食用香 生产中最大效率的提取花椒油树脂提供理论依 料，也可作为中药材，具有温中散寒、除湿止痛，据。 调整 胃肠运动 ，抗菌、杀虫止痒 ，抑制血小板凝 集、扩张血管降低血压等药理作用，在医药、保健 一 、 材料与方法 领域具有广泛的应用2[1。近年来 ，应用酶技术分离 提取中草药有效成分取得了不少新的成果。尤其 (一)材料与仪器 应用纤维素酶破坏组织细胞壁的致密结构，加速 原料 ：花椒籽 ，市售，产地四川 有效成分的溶出，提高活性物质的提取率已成为 试剂：纤维素酶，北京东华强盛生物科技有 收稿 日期：2014—04—02 作者简介：陶志杰(1979一)，女，陕西成阳人，蚌埠学院讲师，硕士，研究方向：生物活性物质提取与制备。 基金项 目：安徽高校省级 自然科学研究项 目(2Ol3z198)，安徽省教育厅科研项 目(KJ2009B076)，安徽省高等 学校省级质量工程项 目(项 目编号。 150 限公司；无水乙醇，分析纯，天津市永大化学试剂 二、结果与分析 有限公司；无水NaESO，分析纯，天津金汇太亚化 学试剂有限公司。 (一)单因素试验分析 仪器：JM纪铭电子天平，浙江余姚纪铭称重 1．酶用量对花椒油树脂提取率的影响 校验设备有限公司；Fw一100型高速万能粉碎机， 花椒油树脂酶解辅助优化提取工艺中，在酶 北京市永光明医疗仪器厂；B一220型恒温水浴锅，解温度 55℃、酶解时间2．0h的条件下，酶用量对 上海亚荣生化仪器厂；循环水式真空泵，巩义市 花椒油树脂的酶解辅助提取工艺有较大的影响。 予华仪器有限责任公司；RE52CS型旋转蒸发仪， 当酶用量过小时，由于组织破碎不完全 ，花椒油 上海亚荣生化仪器厂。 树脂的提取率偏低 ；而随着酶用量 的增大，有利 (--)方法 于酶解作用，使破碎效果增强，提取率增加；但当 1．花椒油树脂的提取与测定 酶用量超过一定量时，花椒油树脂的提取率没有 取 5．0g颗粒大小40～6O目[51干花椒粉末于 明显变化。因此 ，由图 1所示应控制酶用量在 250mL锥形瓶中，根据前期研究结果6[1按料液比 4．0mg／100mL为最佳 。 1：10加入 50mL蒸馏水，搅拌均匀后放人不