茶叶市场质量安全天平模型的构建思路探索.pdfVIP

2O14年9月 绿色科 技 JournalofGreenScienceandTechnology 第 9期 茶叶市场质量安全天平模型的构建思路探索 吕军 (贵州省茶叶研究所 ，贵州 贵阳 550006) 摘要 ：于 2013年 1月对某市的茶叶生产者、监管机构和消费者三方进行 了调查分析 ，结果发现 ：茶叶市场是 一 个天平失衡的市场 ，主要 由于三方的信 息渠道不一，各种信 息也不 同，提 出了建立天平模 型 ，并对此模 型 的构建思路进行 了探讨 ，以求为茶叶市场健康有序地发展提供思路。 关键词 ：茶叶市场 ；质量安全 ；天平模型 中图分类号 ：TP391 文献标识码 ：A 文章编号 ：1674—9944(2014)09—0229—02 1 引言 2．3 消费者与生产者的信息不对称 通常来讲 ，普通消费者很少具有识别茶叶质量安全 近年来 ，随着人们生活水平的提高，茶文化这一传 的知识 ，所 以购买到的产 品质量没有保障。另外，茶叶 统文化也备受瞩 目。作为茶文化重要的载体，茶叶受到 了越来越多人的喜爱，“有机茶”、“无公害茶”等逐渐成 质量安全还具有 “累积性”特征，包括农药残留、有害微 为大众判断茶叶质量的绝对指标 但是，在如此火热的 生物超标 、重金属超标等 问题，所有种种 问题都会导致 茶叶市场下 ，问题茶叶也在悄悄流通，质量安全 问题层 茶叶的质量安全 隐患重重 。 出不穷 。 3 天平模型的建立 作为茶叶流通的载体 ，茶叶市场在保证茶叶质量安 全方面的作用异常重要，但在实际流通过程 中问题还有 在经济学中，作为 “理性”经济人的消费者不可能仅 很多。例如没有质量认证的散装茶叶流人市场 ，有害添 仅依靠生产者或者经营者所宣传的产品质量而支付高 加物和劣质茶叶进入销售环节等。所有这些问题都是 于一般产品的价格 。市场信息的长期不对称会直接或 因为市场信息不对称所致，具体指信息分布不均衡、收 间接地导致消费者不 良的消费观，具体表现是指当原本 集难度大、整合力度不够等，另外随着市场规模的加大 ， 生产成本较高的产品在得不到适当的价格激励时，在以 信息更为繁杂、分散，监管机构的力度不够，监管成本更 后的生产中就会减少或者停止生产质量高于一般水平 为加大 。针对 以上种种 问题 ，本文通过构建了天平模式 的产品，而监管机构如果没有及时建立起合理 的监管机 试 图提供相关解决方案 。 制，或者在建立机制后缺少执行力 ，会导致权威机制不 能有效发挥作用 ，长此 以往 ，这种恶性循环会严重破坏 2 天平模式建立的原因 市场的可持续发展。 当生产者和消费者都处在 “理性”状态时，监管机构 茶叶市场信息系统中由生产者掌握真实信息，处于 的调节显得尤为重要，它是将生产者和消费者连接起来 优势，消费者的信息量少，处于劣势，监管机构处于 中 的绝对纽带，与二者有着直接联系。如果要建立信息天 间，但未能平衡好二者关系，具体表现为以下几个方面。