PB 法筛选保加利亚乳杆菌增殖培养基的研究.pdfVIP

第 32卷 第 2期 陕西科技大学学报 VoL32No．2 2O14年 4月 JournalofShaanxiUniversityofScience Technology Apr．2014 文章编号 ：1000—5811(2014)02—0101—04 PB法筛选保加利亚乳杆菌增殖培养基 的研究 陈 合 ，陈世伟 ，李 串娜，舒 国伟 (陕西科技大学 生命科学与工程学院，陕西 西安 710021) 摘 要：采用 Placke~t—Burman(PB)试验设计 ，以菌体活茵数为响应值 ，从 7种碳源 ／益生元和 8种氨基酸 中筛选对保加利亚乳杆菌 (Lactobacillusbulgaricus，LB)具有增茵作用的碳源／益 生元和氨基酸。结果表 明，碳源 ／益生元 中葡萄糖 (P一0．033，T一3．757)是影响 LB生长的显 著因素，低聚果糖 (P一0．091，T===2．457)、菊糖 (P一0．061，T一2．926)是影响生长的重要 因 素 ，且均呈正效应，其概率水平均大于 9O ；8种氨基酸 中，谷氨酸对 IB的生长影响呈负效应 (T一一1．005)，羟脯氨酸和酪氨酸对LB的增殖具有较大影响，呈正效应．3种碳源、3种氨基 酸对保加利亚乳杆菌的增殖具有显著影响． 关键词：Plackett—Burman设计 ；保加利亚乳杆 菌；碳源 ／益生元 ；氨基酸 中图法分类号 ：TS201．3 文献标识码 ：A Studyonscreeningformultiplicati0nmedium of LactobacillusbulgaricusbyPlackett-Burmandesign CHEN H e，CHEN Shi—wei，LIChuan—na，SHU GUO—wei (CollegeofLifeScienceandEngineering，ShaanxiUniversityofScience＆ Technology，Xian710021，China) Abstract：Inthispaper，thePlackett—Burmanexperimentaldesignwasemployedtoinvestigate andscreen thekeyfactorsthateffectthegrowthofLactobacillusbulgaricusfrom 7kindsof carbon sourcesorprebioticsand8kindsofamino acid．W efoundthat，themostsignificant carbon source thatencourage the growth ofLactobacillusbulgaricuswasGlucose (P一 0．033，T一3．757)．Oligofrutose(P一0．091，丁一 2．457)andInulin (P一0．061，T一2．926) can also effect the growth of Lactobacillusbulgaricus markedly．These three variables showedpositiveeffectforthegrowthandsignificantdifferencesinthemorethan90％proba— bilityleve1．Glutamate (T一 一 1．005)thatfrom 8kindsofaminoacidshowednegativetrend， butHydroxyprolineandTryosinehaveagreaterimpacttOtheproliferation．Therefore，thea— bovesixfactorscanaffecttheproliferationofLactobacillusbulgaricussignificantly． Keywords：Placket