杀菌剂对小麦品质性状的影响.pdfVIP

叶现代农业科技曳圆园园9年第7期 植物保护 杀菌剂对小麦品质性状的影响 李华丽 渊河南省汝南园林学校袁河南汝南 453300冤 摘要 不同药剂对小麦品质的影响试验结果表明院各处理对所测定的各项面包小麦主要加工品质指标均有不同程度的影响袁其中影 响最大的是面团稳定时间袁表现出一致性的降低曰其次各处理明显缩短断裂时间袁增加弱化度袁湿面筋含量也有不同程度的降低袁各处理对 吸水率和形成时间无明显影响遥而同一药剂分别在2种小麦的不同生育期使用对小麦品质的影响试验表明袁小麦品质与杀菌剂使用时期 关系不太袁影响小麦加工主要指标的是杀菌剂遥 关键词 杀菌剂曰小麦品质曰豫麦34号曰郑麦9023 中图分类号 S512.1曰S482.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739渊2009冤07-0101-01 为发展优质面包小麦袁提高其品质性状袁以减少对进口 抽取10株进行室内检测遥 小麦的依赖袁特进行施用不同杀菌剂对小麦品质影响的试 1.2.2 多菌灵分别在郑麦9023和豫麦34号不同生育时期 验袁现将试验结果报告如下遥 施用遥分别在小麦返青期尧拔节期尧抽穗期尧扬花期和灌浆期 1 材料与方法 喷施遥收获后进行室内检测遥 1.1 试验材料 2 结果与分析 供试药剂为粉锈宁尧多菌灵尧三唑酮尧特谱唑曰供试小麦 2.1 不同杀菌剂对小麦品质性状的影响 品种为郑麦9023尧豫麦34号遥 试验结果表明袁各处理对所测定的面包小麦主要加工品 1.2 试验方法 质指标均有不同程度的影响袁其中影响最大的是面团稳定 1.2.1 4种不同杀菌剂在郑麦9023扬花期施用遥共设5个 时间袁表现出一致性的降低曰对照 16.8min袁而粉锈宁尧多菌 处理院对照渊不用药剂冤曰15%粉锈宁渊1.5kg/hm冤曰50%多菌2 灵和三唑酮处理分别比对照降低9.5min尧8.8min尧8.9min遥特 灵渊1.5kg/hm冤曰30%三唑酮渊1.5kg/hm冤曰12.5%特谱唑渊752 2 谱唑处理比对照减少了6.0min遥其次各处理明显缩短了断 g/hm冤遥随机区组排列袁重复3次袁小区宽3m尧长9m袁小区2 裂时间袁增加了弱化度袁湿面筋含量也有不同程度的降低遥 面积27m遥在小麦开花期分别进行处理袁收获后每小区随机2 各处理对吸水率和形成时间无明显影响渊见表1冤遥 表1 不同药剂对小麦主要性状的影响 处理 湿面筋椅% 形成时间椅min 稳定时间椅min 断裂时间椅min 弱化度椅BU 出粉率椅% 吸水率椅% 粉锈宁 29.2 6.5 7.3 11.0 75 64.5 66.8 多菌灵 28.1 5.8 8.0 12.8 45 66.3 67.0 三唑酮 30.3 5.5 7.9 14.9 38 62.5 67.0 特谱唑 33.2 7.0 10.8 15.3 32 65.0 66.9 对照渊CK冤 36.5 6.7 16.8 22.4 18 60.5 66.2 2.2 同一杀菌剂在2种小麦不同时期用药对品质的影响 表明袁影响面包小麦主要加工品质性状指标的是杀菌剂袁与 供试品种为郑麦9023和豫麦34号袁分别在小麦返青 药剂使用时期关系不大渊见表2冤遥 期尧拔节期尧抽穗期尧扬花期和灌浆期喷施多菌灵遥试验结果 3 结论 表2 多菌灵不同使用时期对小麦品质性状的影响 品种 处理 沉降值椅mL 湿面筋椅% 吸水率椅% 形成时间椅min 稳定时间椅min 断裂时间椅min 弱化度椅BU 郑麦9023 返青期 35.8 32.8 67.0 7.0 6.8 10.3 70 拔节期 33.4 31.9 67.2 6.8 6.4 11.6 75 抽穗期 34.9 31.5 67.4 6.5 7.0 10.8 78 扬花期 32.5 30.0 66.8 6.0 7.1 11.0 82 灌浆期 30.0 31.7 67.8 5.8 6.6 10.0 80 对照渊CK冤 46.3 36.5 66.2 7.5 16.4 21.0 18 豫麦34号 返青期 37.6 33.4 65.9 7.8 7.5 12.6 68 拔节期 33.6 31.9 67.5 6.0 7.1 10.9 74 抽穗期 32.1 31.8 66.7 6.8 6.5 10.0 80 扬花期 28.5 30.9 68.2 6.3 6.9 11.3 79 灌浆期 30.8 32.5 67.8 5.0 6.0 10.5 84 对照渊CK冤 48.1 40.0 65.6 8.5 15.3 23.6 16 不同杀菌剂对同一种小麦的各项主要加工品质指标都 处理间没有明显差异袁初步说明影响面包小麦的各项主要 有不同程度的影响袁其中影响最大的是面团稳定时间曰其次 加工品质性状指标的是杀菌剂袁与