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2010全国新型兽药研发与质量管理及动物疫病防治研讨会 论养猪业的可持续发展策略 冯春花1荆汝顶1秦保亮1牛可可2 1新乡市动物疫病控制预防中心453003，2新乡县动物疫病预防控制中心453003 摘要：可持续发展是针对人口增长、生态环境恶化、资源短缺及后代生存面临威胁的情况提 出的人类社会发展的战略思想。1992年联合国召开的环境与发展世界首脑会议，要求各国承诺把可 持续发展作为未来共同的发展战略。中国政府于1994年通过了 中国21世纪议程》，向世界郑重承 诺走可持续发展道路。中国是农业人国。农业作为国民经济和社会发展的基础，其可持续发展是解 决能源消耗、生态退化、食品安全等问题的必然选择。畜牧养殖业作为农业的重要组成部分，其可持 续发展是农业可持续发展的重要组成部分，是其自身和整个农业发展的客观要求。本文试图在养猪业 可持续发展策略上做初浅探讨。 关键词养殖业养猪业可持续发展策略 可持续备牧业的本质就是要保证人们对畜产品的需求与畜牧生产的永久协调一致性。具体地讲 就是在满足当代人类及其后代对畜产品的需求的同时，追求人口发展、资源利用、生态环境、技术及 管理等冈素与畜牧业发展的相互协调。它的好处在于一方面满足了当代和后代对畜产品的需要，另一 方面使饲料资源得到有序利用，种质资源得剑保护以备后用，维持生态环境，应用先进的技术发挥畜 禽的生产潜能，采Hj科学的企业经营管理手段生产满足市场需求的畜产品，以此使眚牧业持续发展。 1 可持续畜牧业的基本特征 1．1经济可持续性 经济可持续性是可持续眚牧业的根本属性。它主要体现在农牧民的实际收入水平，畜牧业总产值 及各音种产值比重的合理与否，畜牧业生产率及畜产品商品等方面的可持续增长或完善，是其特征的 反映和体现形式。 1．2社会可持续性 随着生活水平的不断提高和膳食结构的日趋改善，满足人们对畜产品及其加T产品在数量和质 量两方面的持续不断地要求，提高人们的身体素质，这是可持续眚牧业的重要特征，也是畜牧业可持 续发展的最终目的。搞好饲料兽药与动物产品安全是畜牧业可持续性的重要内容，也是当前要解决的 重要问题。 1．3生态可持续性 生态可持续性是可持续畜牧业的重要属性，也是其存在和进一步发展的要求和重大举措。它主要 是指人类与资源、环境协调关系的可持续性。遵循生态规律，保护并改善生态环境，走生态型发展模 式，是草原饲料可持续利用的根本途径：同时也利于减轻和解决音牧业发展带来的环境污染问题，起 到对环境自我净化的作用。 1．4生产可持续性 生产可持续性是社会、经济可持续性的前提和条件。保证畜牧业各生产要素及其相互间协调程 度的不断提高是生产可持续性的重要内容，主要体现为种质资源的永续利用、畜禽生产性能的保持或 不断提高、饲草料的供给能力及畜产品加工开发能力的持续提高。 1．5技术的先进性 技术的先进性是可持续畜牧业的最基本特征，它是生产可持续性的直接保证和动力，是生态可持 续性的主要依赖之一，是社会、经济可持续性的重要保证。技术的先进性是畜牧业可持续发展的动力 源泉，只有重视相关技术的研究推广与应用，把备牧业发展转到依靠科技进步上来，才能保证生产出 更多更好的眚产品，满足人类的需要。 2养猪业可持续发展策略探讨 2．1坚持科学发展、协调发展的原则。 深入研究本地区在经济发展、社会消费意识、市场需求等影响消费冈素不断变化的情况下，当 地对猪肉需求的变化，提出猪肉市场各类产品实际需求量的指导意见，根据市场的实际需求，科学 33 2010全国新型兽药研发与质量管理及动物疫病防治研讨会 地指导养猪，包括加T的生产和发展，这是一个基本的原则。没有市场实际需求的信息，盲目简单 地扩大生产规模，就会造成重复生产，就可能出现生产过剩，自由地、盲目地、不考虑不研究市场 实际需求地粗放发展养猪生产，既不符合科学发展观的要求，同时造成市场价格的大起大落，尽管 市场经济不可避免出现价格波动，但人幅度的价格波动带来过度竞争和资源的浪费，是行业不成熟 的一种表现，这种波动不仅对生产者不是利的，也不利丁．养猪产业的健康发展。可以借鉴发达国家 的经验，通过行政、协会和企业的共同努力，开展市场调研，适时发布现有产能、在建规模、发展 趋势、原材料供应以及价格变化和相关行业发展等方面的信息，研究当地生产与市场需求的平衡。 当一个地区已经实现平衡时，适时发布预警信号，通过行政、法律、经济等手段扶优汰劣，建立适 应当地实际情况的科学的法制性准入制度，抑制生产的盲目发展，为产业顺利发展奠定基础条件。 “十一五”期间，我国生猪的年出栏量是否还要继续增长?根据国务院办公厅发布的2000一20lO 年《中国营养和食品计划》，到2010年，我国城镇人口年度消费肉类32