再论附子黑加工+重探古法之真谛.pdfVIP

．．36．． CFYF2008 Forum BeijingFuyang 再论附子黑加工重探古法之真谛 for aconite QC machining 杜厚毅1何家瑜2 (1．美国国际华佗中医学院教授；2．香港上正医疗综合诊所主任医师) 中图分类号lR02文献标识码：A文章编号：CFYF(2008)10．0036．05 【摘要】去年夏天，作者在四川江油调查附子黑h口-Y-内幕后，撰写《附子延寿养生，慎防炮制陷阱一论 制附子的不良加工》，发表于中医“治未病”暨首届扶阳论坛《论文集》(2007．12．南宰)，该文被热心的中医同 道，转贴流传至愈千多个网站，反响和震动较大。 今年，作者在北川参加抗震救灾后，于七月再赶回已成灾区的江油，对附子加工厂户进行调查，结果发现 附子的黑加工现象依然严重，4乜．x-有毒滥制已成惯例，外观透亮色好、质硬成涩、重秤价廉，而内含化工剧毒 的附片，纷纷上市，行销全国和海外。呜呼，地震灾难已让我们痛心刻骨，又来附子灾情哀伤摧泪，哀哉! 仲景时代，除了应用生附子外，亦同时沿用炮附子。古法的炮附子加工，远较晒焙生附子繁难，而且生产 效率很低，仲景坚持选用，个中有何玄机? 笔者今年重点考薤曾流传于江油古代，唯目前已近乎废用的二种炮附方法，即灰土煨制与砂炒法制作炮附 的炮制学意义。笔者试行以新法研制仿古炮附，生产成功后，进行临床用药试验，喜获突破，谨与同道分享。 【关键字】附子不良加工；古法炮制附子；炮附子加工新法 1再论附子黑加工的种类和方式 附片(黑顺片、熟附片、白附片、黄附片等等)， 1．1增重型加工法 而古法加工必须5一-．6斤生附子才能生产1斤制 1．1．1灌胆法和过度浸胆法 附片。如果去边、选大张，应该7～8斤才能生 古法浸胆为一周，生附子与胆巴比例为2： l以下，目的保鲜、贮存、凝固、防散，为分 成本只需20--30元。试想：灌胆或重胆附片中 类加工作好基础，在以后的加工程式中将胆成 有超量阴性物质，还能扶阳吗?不但不能扶阳 分退洗干净。而今黑加工浸胆半月以上，甚有 而只能扶阴。难怪有不少扶阳名家均提出，近 1-2月，分次加胆超过2：1比例。古法用井 代的制附，似乏扶阳之功效，扶阳方中的效力， 水作流水退但5次以上，直达附片略浮于水上 可能只是源于姜桂!悲哀啊，仲景在天，也会 层，部分淀粉刚开始溶解之时才停止退胆(几 怒责药商之祸国殃民! 乎无胆)，在后的加工程式中绝不能加胆加盐， 1．1．2盐附子过度加盐增重法 所产出的附片轻脆，略浮于水，落地即碎，常 古法生产盐附子是将生附子反复浸胆和 温下保存1年也不会吸水变软或变质。而今黑 盐，即浸泡一晒干一浸泡一晒干……无数次循 加工只作1～2次非流水退胆，抽干一池胆水放 环往复，逐步增加晒干时间，让附子中心盐份 入一池清水，泡一天即为一次。有良心作三次 透出，在外形成薄薄一层盐霜即可，这样1斤 退胆的渺渺无几，切片后再退胆的几乎没有。 附子可生产1．2斤盐附子。而黑加工则是长时 近几年，许多加工户甚至在最后蒸片工序中灌 间大比例浸胆，在晒干时人工加盐、灌盐(都 胆，即在蒸笼顶层放置许多胆巴，胆巴遇热溶 用低价工业用盐，而包装袋上写的是食用盐)， 解流入笼中灌进附片，变种附片的含胆量极高， 在附子表面不是透出的正常盐霜，而是人为的 透明、好看、质硬、重秤、味咸、涩苦、吸水 盐晶厚重颗粒，既重秤又好看。这样1斤生附 强，放置在空气中一周左右因吸水太多而变软。 子可生产1．6-一2斤盐附子。塞湾和国内大制药 加工户如此加胆、灌胆是为了增重多赚钱，这 厂多购买这种工业胆盐超标的盐附子，再进行 种加胆附片用2至3斤生附子就能生产1斤制深加工或配入方剂与中成药中。 CFYF