中华饮食有个真功夫.pdfVIP

Brightly 闪亮登场 仅仅几年时间 ，真功夫已经从广州 “打 ”到北京，上海 ，并以迅 雷不及掩耳之势不断地扩张着。那么其创始人是如何创业成功的? “真 功夫 ”到底是如何炼成的? 中华饮食有个真功夫 +文 ／吴晓东 真 功 夫 的正 式 亮相 是在 2004 年—— “总是和洋快餐挨在一起开 店 ”、 “80秒餐到你手 ”、 “千份 快餐一个品质 ”、 “营养还是蒸 的 好 ” “快速服务 ，即买即售 ”，这 些底气十足又朗朗上 口的 口号 ．不仅 让全体国人眼前一亮 ，同时也让本土 中式快餐扬眉吐气 了一把 。很多人甚 至以为它是来 自台湾或香港的。事实 上 ，真功夫是一个土生土长的国内快 餐连锁 品牌 ，而且 ，在 1994年就 已经 创立 了。 真功夫董事长蔡达标是地道的东 莞人 ．他 为自己定下的 目标是打造一 个中式快餐的第一品牌。在他带领下 的真功夫也的确 以黑马之势在餐饮界 创下 了一个奇迹 ．仅仅几年工夫已经 从广州 打 ”到北京、上海 ．并 以 迅雷不及掩耳之势不断地扩张着 。那 么他有着怎么的创业经历 7 “真功夫 ” 到底是如何炼成的? 半个知识分子毅然下海 在 山间的一个偌大的水库 中 ，一 个少年正在独 自游泳 。突然 ，游到水 库的中央 ，少年的大腿抽筋 了。少年 很快镇定下来 ，开始想办法脱离危险 境地。虽然他选择了一条水深的路径 ， 但长度较短 ．能很快 自救。 最终 ，有惊无险 ．少年顺利到达 了水库终点 可 以爬上岸好好休息一 下。现在 ，少年有两个选择 ．一个是 顺着 山路走 回家 ．这是一个 比较稳妥 的选择 ，另一个则是原路游回去 ．这 当然是需要冒一定风险的。在权衡了 他更是抱有很大的希望 ：考一个不错 知名企业家的创业经历 ”．蔡达标在 一 下后 ，少年毅然选择了后者。少年 的大学 ，大学毕业后哪怕不能子承父 接受记者采访时说 ， “我一直认为取 对 自己说 ． 既然我能在心理毫无准 业 ．也还能有不错的发展 。时至今 日， 长补短 理论一定要与实践结合很重 备的情况下游 了上来 ，那么我一定能 进入大学这座象牙塔深造 ，依然是众 要。加上我 冒险爱挑战的个性 ，这些 重新游 回去。 多人的梦想。但蔡达标却毅然放弃 ． 都促使我在读高二时就做 出了退学的 这个少年就是蔡达标。蔡达标的 坚决要求进入社会实践工作。 决定 。” 父亲是一家贸易公司的老板 ．高中时 “我从小就喜欢读 中外 政治家 通过 阅读 ，台湾 “塑胶大王 ” 候 的蔡达标 ．学习成绩很好 ，其父对 的传奇故事 ，读 《毛选》，研究一些 的王永庆和 日本本 田的本 田宗一郎成 ChineseWorld79 为 了蔡达标 的偶像 ， “王永庆刚开始 面告诉父母自己选择了餐饮这个职业 ， 标和他 的团队该怎么做呢 7 创业时只是个卖米的 ，每次卖米前都 从数字上讲 ，今天 自己的财富也超过 好比是再次站在一个偌大的水库 把米 中的杂物拣干净 ．并且要帮别人 了父亲 但是父亲在 自己心 中永远是 面前 ．水深莫测 ，风 险暗藏 ，如何决 把米缸收拾干净 ，很敬业 ，也很投入 ． 最成功的。正是父亲 ，让 自己学会了 策呢 7回忆这段往事 ．蔡达标记忆犹 他是一个喜欢 冒风险的人 后来从一 如何与人交往 ，才使得当年 自己与深 新 。 2“003年到 2004年 ．那段时间的 个很小的老板