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Brightly
闪亮登场
仅仅几年时间 ,真功夫已经从广州 “打 ”到北京,上海 ,并以迅
雷不及掩耳之势不断地扩张着。那么其创始人是如何创业成功的? “真
功夫 ”到底是如何炼成的?
中华饮食有个真功夫
+文 /吴晓东
真 功 夫 的正 式 亮相 是在 2004
年—— “总是和洋快餐挨在一起开
店 ”、 “80秒餐到你手 ”、 “千份
快餐一个品质 ”、 “营养还是蒸 的
好 ” “快速服务 ,即买即售 ”,这
些底气十足又朗朗上 口的 口号 .不仅
让全体国人眼前一亮 ,同时也让本土
中式快餐扬眉吐气 了一把 。很多人甚
至以为它是来 自台湾或香港的。事实
上 ,真功夫是一个土生土长的国内快
餐连锁 品牌 ,而且 ,在 1994年就 已经
创立 了。
真功夫董事长蔡达标是地道的东
莞人 .他 为自己定下的 目标是打造一
个中式快餐的第一品牌。在他带领下
的真功夫也的确 以黑马之势在餐饮界
创下 了一个奇迹 .仅仅几年工夫已经
从广州 打 ”到北京、上海 .并 以
迅雷不及掩耳之势不断地扩张着 。那
么他有着怎么的创业经历 7 “真功夫 ”
到底是如何炼成的?
半个知识分子毅然下海
在 山间的一个偌大的水库 中 ,一
个少年正在独 自游泳 。突然 ,游到水
库的中央 ,少年的大腿抽筋 了。少年
很快镇定下来 ,开始想办法脱离危险
境地。虽然他选择了一条水深的路径 ,
但长度较短 .能很快 自救。
最终 ,有惊无险 .少年顺利到达
了水库终点 可 以爬上岸好好休息一
下。现在 ,少年有两个选择 .一个是
顺着 山路走 回家 .这是一个 比较稳妥
的选择 ,另一个则是原路游回去 .这
当然是需要冒一定风险的。在权衡了 他更是抱有很大的希望 :考一个不错 知名企业家的创业经历 ”.蔡达标在
一 下后 ,少年毅然选择了后者。少年 的大学 ,大学毕业后哪怕不能子承父 接受记者采访时说 , “我一直认为取
对 自己说 . 既然我能在心理毫无准 业 .也还能有不错的发展 。时至今 日, 长补短 理论一定要与实践结合很重
备的情况下游 了上来 ,那么我一定能 进入大学这座象牙塔深造 ,依然是众 要。加上我 冒险爱挑战的个性 ,这些
重新游 回去。 多人的梦想。但蔡达标却毅然放弃 . 都促使我在读高二时就做 出了退学的
这个少年就是蔡达标。蔡达标的 坚决要求进入社会实践工作。 决定 。”
父亲是一家贸易公司的老板 .高中时 “我从小就喜欢读 中外 政治家 通过 阅读 ,台湾 “塑胶大王 ”
候 的蔡达标 .学习成绩很好 ,其父对 的传奇故事 ,读 《毛选》,研究一些 的王永庆和 日本本 田的本 田宗一郎成
ChineseWorld79
为 了蔡达标 的偶像 , “王永庆刚开始 面告诉父母自己选择了餐饮这个职业 , 标和他 的团队该怎么做呢 7
创业时只是个卖米的 ,每次卖米前都 从数字上讲 ,今天 自己的财富也超过 好比是再次站在一个偌大的水库
把米 中的杂物拣干净 .并且要帮别人 了父亲 但是父亲在 自己心 中永远是 面前 .水深莫测 ,风 险暗藏 ,如何决
把米缸收拾干净 ,很敬业 ,也很投入 . 最成功的。正是父亲 ,让 自己学会了 策呢 7回忆这段往事 .蔡达标记忆犹
他是一个喜欢 冒风险的人 后来从一 如何与人交往 ,才使得当年 自己与深 新 。 2“003年到 2004年 .那段时间的
个很小的老板
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