从酵母中提取新型保鲜剂海藻糖的工艺研究.pdfVIP

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2017-08-12 发布于重庆
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从酵母中提取新型保鲜剂海藻糖的工艺研究.pdf

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从酵母中提取新型保鲜剂海藻糖的工艺研究.pdf

第18 卷第2 期江西科学 Vol. 18 No.2 2000 年6月 JIANGXI SCIENCE Jun,2000 : 1001_3679(2000) 02_0086_04 1 1 1 1 2 傅琳琳 , 杨一兵, 熊国真, 傅开科 , 路文革 ( 1. 江西省科学院微生物研究所, 江西南昌 330029;2. 南昌亚洲啤酒有公司, 江西南昌 330002) : 海藻糖是一种具有广阔应用前景的生物保护剂提出了一条从啤厂废酵母中提取海藻糖的工艺路线通过抑制酶的活性,采用活性炭脱色, 阴阳离子交换除杂和脱色, 最后经浓缩结晶和干燥, 制成海藻糖产品 : 海藻糖;酵母; 提取 : TS201. 1 : A Study of Extraction Technology of a Novel Preservative Agent Trehalose from Yeast 1 1 1 1 2 FU Lin_lin , YAN Yi_bing ,XION uo_zhen ,FU Kai_ke ,LU Wen_ge ( 1.Institute of Microbiology,Jiangxi Academy of Sciences,Nanchang 330029 PRC; 2.Nanchang Asia Beer Limited Company,Nanchang 330029 PRC) Abstract :Trehalose is a kind of preservative agentwhich has potential application.In this paper amethod of producing trehalose from beer factory swasteyeast wasproposed. Trehalosewas extracted by inactivat ing trehalose.The extract was decolored by using active carbon,and thenwas desalted and decolorized by using anion and cation exchangeresin.The desalted liquidwas concentrated and crystalizedwith alcohol. At last the crystals were obtained. Key words:Trehalose;Yeasts;Extraction , [3] , 1950 Laura , [ 1] [4] , , Lillie , [2] [5, 6] ,