固态发酵玉米秸秆生产饲料蛋白发酵培养基研究.pdfVIP

农业环境科学学报 2008，27(6)：2484—2488 JournalofAgro—EnvironmentScience 固态发酵玉米秸秆生产饲料蛋白发酵培养基研究 李 日强，王爱英，葛志安 (山西大学环境与资源学院，山西 太原 030006) 摘 要：为了提高 米秸秆的综合利用效率，降低对环境的污染，保护生态环境，利 _f【j正交实验法研究了固态发酵氨化玉米秸秆生 产饲料蛋白发酵培养基的不同配比对发酵产物蛋白含量的影响。结果表明，微量元素添加量对发酵产物真蛋白含量的影响差异显 著(PO．01)，氮化玉米秸秆：麸皮与微量元素添加量问的交互作朋对发酵产物真蛋白含量的影响差异显著( 0．05)。最佳发酵培养 基配比为氮化玉米秸秆：麸皮为 100：0，原料：水为 1：4．5，微量元素添加量为4．4％，尿素添加量为5％。采用最佳发酵培养基，玉米秸 秆经氨水氨化和同态发酵后真蛋白含量由2．05％提高到28．61％，比原料本身的真蛋白含量高 1295．6％；粗蛋白含量南2．8％提高到 32．39％，比原料本身的粗蛋 白含置高 l056．8％。 关键词：同态发酵；玉米秸秆；饲料蛋 白；发酵培养基 中图分类号：X712 文献标识码：A 文章编号：1672—2043(2008)06—2484—05 StudyontheFermentationM edium ofSolid—．StateFermentationofCornStrawtoProduceFeeding—．Protein LIRi—qiang．WANGAi-ying．GEZhi—all (SchoolofEnvironmentandResource，ShanxiUniversity，Taiyuan030006，China) Abstract：Inordertoimprovetheefficiencyofinu]tipleuseofCOlnstraw，andreduceitspollutiontoenvironmentandprotecteco—environ- merit，theeffectofthecombinationofthefermentationmedium ofsolid—statefermentationofamnloniatedcornstrawtoproducefeeding-pro— reinontheproteinconten[oft)rmentedproductswerestudiedbyusingorthogonaldesignoftburfactorsandthreelevels．Experimentswere performedaccordingto1．”(3”)orthogonaldesign，inwhichthedifferentratiosofammonifiedCOITIstrawtowheathran(w／w)were100：0，95：5 and90：10，respectively；theratiosofsolidmaterialtowater(w／w)were1：3，l：4．5andl：6，separately；theconcentrationsoftraceelements were0％，2．2％anti4．4％；andtheconcentrationsofureawere2％，3％and4％．Datawereanalyzedusingstudentt—test，analysisofvariance test．and1)uncan’smuhiplerangetest．Theresultsshowedthattheeffectoftraceelementsonthepureproteincontentofthetermentedprod— uctwassignificant(P0．01)．andtheeffectofinteractionbetweentheratioofammoniatedcornstrawtowheatbranandtraceelementonthat wasalsosignificant(P0．05)．TheoptimalCOOdfinationofthemediumwas100：0ofammoniatedCOIIIstraw：wheatbran，1：4．5ofrawmateri— al：water．adding4．4％ oftraceelementand5％ ofurearespectively．Usingtheoptinmlcombinationofthefermentationmedium。thepure proteincontentotthecor