β-1%2c3-D-葡聚糖的免疫调节作用及其机制研究进展.pdfVIP

186 家禽营养与饲料科技进展 13-1，3-D-葡聚糖的免疫调节作用及其机制研究进展 王忠①呙于明②袁建敏 (中国农业大学动物科技学院，北京100094) 摘要：大量研究表明，免疫调节剂B一1，3-D一葡聚糖具有调节动物免疫机能、抵抗感染和应激、促进动物健康等作 用。本文综述了免疫调节剂B一1，3-D一葡聚糖的结构特点、免疫调节作用及其免疫调节机制，并对其尚待研究的问 题进行初步探讨。 关键词：p一1，3-D一葡聚糖；免疫调节作用；作用机制；研究进展 人畜共患传染性疾病的死灰复燃，病原微生物 1，3一D一葡聚糖苷连接方式，侧链结构一般是在主链 的不断变异和新病原体的出现，抗生素耐药性的加 骨架的C-6位置上连接一段葡聚糖苷重复单元 剧，新型有效抗生素研制和开发速度的严重滞后，免 units)，也称为还 (AGRUs，aanhydroglucoserepeats 疫抑制性疾病感染率增加等成为当前威胁人畜健康 terminusside 原性碳端侧链(reducing chain，NTSC)， 的突出问题。有研究表明，调节机体免疫系统，可提 主链结构上将靠近侧链连接处第二：个碳原子称为还 second connectedto 高机体抵抗病原微生物感染能力。机体免疫系统既 原性碳端(the anhydroglucose 能被疫苗接种特异性调节，又能被一些非特异性物 the terminus，SRT)，将远离侧链连接处的一 reducing 质如免疫调节剂非特异性调节。免疫调节剂包括两 terminus，NST)， 端称为非还原性碳端(non．reducing 类：免疫增强剂和免疫抑制剂。B．1，3．D．葡聚糖一 见图1。葡聚糖链的存在形式有两种：有以单链形 种结构复杂的葡萄糖多聚复合物，具有很强的刺激 免疫和抗肿瘤活性，是一种极具生物活性的免疫增 强剂。本文主要就B一1，3一D．葡聚糖的来源、结构特 点、免疫调节作用及其机制、需要进一步研究的问题 H 等作简要叙述和探讨。 1 B-1，3-D一葡聚糖的来源和结构特点 图1 B．1，3-D-葡聚糖的结构图 BC(backnone second B-1，3一D-葡聚糖广泛存在于细菌、酵母、蘑菇、 chain)主链骨架；SRT(the connectedtothe 谷类和海藻等的细胞壁中。从废酵母中提取B一1， anhydroglucose reducingterminus) 连接还原性碳端的倒数第二个葡萄糖苷；NRT(non— 3一D一葡聚糖的方法有酸碱法、酶法、蛋白酶一Sevage reducing 脱蛋白法、蛋白酶．酸碱法、乙酸溶液浸提法、火碱溶 terminusside