2012高考生物考点命题角度预测练习：考点33 物质的，提取、分离、鉴定实验 命题角度1生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定.docVIP

命题角度1生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 1．麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是 A．甲呈蓝色。乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色。乙呈砖红色。丙呈蓝色 C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 [考场错解] A或B [高考学习网专家把脉] 对种子成分及代谢过程、斐林试剂鉴别葡萄糖的原理不熟悉。种于在20℃下只有少量葡萄糖生成，而在30℃条件下生成葡萄糖较多。斐林试剂是和NaOH混合液，本身为蓝色。 [对症下药] D 2．组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中。以下操作错误的是 A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 [考场错解] C或D [高考学习网专家把脉] 认为双缩脲试剂检测蛋白质需要加热．或认为双缩脲试剂的使用也是现配现用。双缩脲试剂与斐林试剂成分相同。但浓度不同。使用方法也不同，可以配制保存，检测时不需加热。 [对症下药] A 专家会诊 分析比较还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定原理、操作过程和注意问题。斐林试剂由NaOH和CuS04混合配制而成，与可溶性还原糖在加热条件下，生成砖红色沉淀。双缩脲试剂与斐林试剂成分相同，但浓度和使用方法不同，在碱性环境下，双缩脲能与作用，形成紫红色或紫色络合物。 考场思维训练 1 为鉴定可溶性还原糖的存在，下列①～④中较理想的选材及⑤～⑧中用于检验的试剂分别是 ①苹果或梨 ②花生种子 ③黄豆种子 ④芝麻种子 ⑤苏丹Ⅲ溶液 ⑥双缩脲试剂 ⑦斐林试剂⑧龙胆紫溶液 A．②⑤ B．③⑥ C．①⑦ D．④⑧ 答案：C 高考学习网高考学习网解析：苹果或梨的果肉中含糖量高且颜色为白色，鉴定可溶性还原糖用斐林试剂 2 下列关于实验现象中出现的颜色反应叙述正确的是 A．向盛有葡萄糖溶液的试管中加入双缩脲试剂，产生砖红色沉淀 B．纸层析法分离叶绿体中的色素，可以观察到滤纸条上出现4条色素带，其颜色从上到下依次是黄绿色、橙黄色、蓝绿色和黄色 C．DNA的粗提取与鉴定实验中，DNA遇二苯胺(沸水浴)会染成蓝色 D．脂肪可以被苏丹Ⅲ溶液染成紫色 答案： C 高考学习网高考学习网解析：A中应加斐林试剂，B中从上到下依次为橙黄色、黄色、蓝绿色、黄绿色，D中就为橘黄色 命题角度2 叶绿体中色素的提取和分离 1．在A、B、C三个研钵中加2克剪碎的新鲜菠菜绿叶，并按下表所示添加试剂，经研磨、过滤得到三种不同颜色的溶液，即深绿色、黄绿色(或褐色)、几乎无色。注：“+”表示如；“—”表示不加。试回答： (1)A处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。 (2)B处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。 (3)C处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。 处理 A B C (少量) + + + (少量) — + + 95％乙醇(10毫升) + — + 蒸馏水(10毫升) — + — [考场错解] (1)几乎无色 没有，色素被破坏 (2)黄绿色 部分色素囚缺少乙醇不能提取 (3)深绿色 能提取全部色素 [高考学习网专家把脉] 对叶绿素提取过程中各种物质的作用理解不清楚。(1)因为A中未加，使其中的部分叶绿素受到破坏，所以溶液颜色为黄绿色(2)B中加入了和，研磨出的叶绿素等色素不能溶解于蒸馏水中，故溶液几乎无色。(3)B中加入了和，研磨出的叶绿素等色素能溶解于有机溶剂酒精中，故溶液为深绿色。 [对症下药] (1)黄绿色 部分叶绿素受到破坏 (2)几乎无色 叶绿素不溶于水 (3)深绿色 大量叶绿素溶于乙醇中 专家会诊 叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂中，所以用丙酮提取叶绿体中的色素。叶绿体中的四种色素在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上扩散的速度也不同，溶