理实一体化项目教学改革背景下“一专多能”专业教师培养初探.docVIP

理实一体化项目教学改革背景下“一专多能”专业教师培养初探 　　摘 要：伴随着学校与专业教师可持续发展需要，教育教学改革需要，专业教师综合化能力提升已成为当务之急，更是教学改革的前提条件和保障，贵州省旅游学校通过开展一专多能双师型专业教师培养，建立一支高效、优秀、多能的专业教师团队。 　　关键词：中等职业学校 高星级饭店运营与管理专业 师资培养 　　一、前言 　　“以服务为导向、以就业为宗旨”是职业学校的办学指导方针，专业设置能否紧贴市场不仅影响学校办学规模，甚至决定一所学校的生存与发展。能否紧跟市场办专业，首先在师资，能否紧跟市场把专业办好、办出特色，更在师资！专业设置的调整、人才培养模式的调整、课程体系的改革、评价方式的转变等等，都在一定程度上推动了学校师资队伍的建设，但师资队伍整体素质的高与低又决定着改革的成效与水平。随着规模扩张向内涵建设转变，伴随着“理实一体化项目教学”等一系列教学改革向纵深推进，贵州省旅游学校也在改革的道路中寻求专业师资队伍建设的“变”，通过开实施“一专多能”培养“多能教师”，采用“引、培、提、转”促进教师综合素质提升，实现了教师专业能力质的转变。[1] 　　二、培养思路与过程 　　以制度为引领，以培训为抓手，以提高为重点，以考核为指标，以转型为目的，提升专业教师知识、技能水平，促进教师专业能力全面发展，建立优良师资储备，实现专业教师的可持续发展。 　　从事一个多年专门化方向教学的专业教师，要让她（他）去涉足多个专门化方向是一个很难的事情。就像酒店里的部门经理，干了十多年前厅部的经理，一下子要让她去管理餐饮部，她会觉得无所适从。只干过客房部经理，要让她马上接任总经理她也会觉得有些勉为其难。但随着人才培养模式与课程体系改革的推进，专业内涵建设向纵深发展，职业学校的专业教师如果还仅仅局限于某一两个专门化方向，课程改革的成效和水平是可想而知的。 　　1.思路 　　教师自我提升意愿除了受个人因素的影响以外，还会随着环境的影响而改变，要让教师转变观念，从“要我转型”向“我要转型”、从“要我提高”向“我要提高”转变，必须给予正确的引导和营造良好的“争优抢先”氛围。学校借鉴了西方“全科医生”的培养理念，结合学校实际发展的需要，提出了培养“一专多能”――“多能双师”师资队伍建设理念。首先在思想意识层面让教师感受到转变的必要性与紧迫感，让教师体会只有“多能”发展才能够适应职业教育快速发展和教育教学改革的需求、才能适应职业院校专业教师可持续发展的需要。 　　“多能教师”不是“万能教师”，不是让教师完全放弃自己的本专业进入到一个陌生的专业领域去开展教学活动。学校尝试以高星级饭店运营与管理专业为试点，以“前厅服务与管理”、“客房服务与管理”、“餐饮服务与管理”三门专业核心骨干课程的改革为突破点，把教师从单一化方向到综合化方向引导，力争通过培养促进教师专业能力的提升，提高教师专业核心课程的整合能力，促进专业教师全面发展。 　　2.方法 　　2.1“引”――制度引领。 　　师资队伍建设，离不开制度与机制保障。学校为了使师资队伍建设达到预期目标，制定了《专业带头人选拔暂行办法》、《骨干教师培养方案》、《双师型教师培养方案》等一系列制度，在学校营造了良好的师资培训培养氛围，并针对青年教师，实施了《贵州省旅游学校青年教师结对指导实施方案》，从教师进校开始，安排一至两名专业带头人或骨干教师开展结对指导工作，助力青年教师迅速成长。同时，要求教师结合自己的专业特点和课程教学情况，做好自身职业生涯规划，使教师及时发现自身与“多能教师”的存在的差距，及时引导教师全面发展。 　　2.2“培”――培训落实 　　“多能教师”实施对象既针对有一定教学经验或教龄的老教师，也针对刚刚走上讲台的新教师，但无论教学经验有无都要根据每位教师的情况开展有针对性、有实效的培训。很多学校在开展培训过程中，往往只注重形式而忽视培训内容，忽视受训者的培训需求。教师到底需要什么样的培训？这是必须首先考虑的问题，然后才考虑培训形式、手段和方法。 　　我们在总结以往经验的基础上，对专业教师存在的问题做了深入细致地分析，发现专业教师主要存在几个方面的问题：一是来源渠道带来的问题。专业教师的来源渠道通常有两类，一类是从学校到学校，一类是从企业引进到学校。前者理论基础扎实，讲课头头是道，但动手实践能力薄弱，缺乏实际工作经验，对行业发展认识不足；后者则有丰富的人生阅历与实际工作经验，动手能力较强，对行业发展趋势也比较了解，但理论知识不够系统，教学活动设计、组织经验缺乏，教学系统性不强。二是教师专门化方向带来的问题。例如虽然同是旅游管理专业毕业的教师或都是从酒店企业引进的教师，进校后都会选择自认为自己比较熟悉的领域任教，如承担《前厅服务与管理》的教学、《餐