桃仁油中脂肪酸的GC—MS分析.pdfVIP

中 国 油 脂 2008年第33卷第 11期 CHINAOnSANDF^ 71 桃仁油中脂肪酸的GC—MS分析 姜 波，沙吾列，范圣第 (大连民族学院 生命科学学院，辽宁大连 116600) 摘要：采用索氏提取法提取桃仁中油脂，取样 2．5Og提取5h，其得油率为65．25％。对桃仁油中脂 肪酸进行甲酯化处理后用GC—MS联用仪进行定性分析，用气相色谱仪对其脂肪酸进行定量分析。 结果表明，桃仁油中含有4种脂肪酸，主要包括棕榈酸6．20％，硬脂酸1．91％，油酸74．53％．亚油 酸 l7．9l％，其中饱和脂肪酸含量仅为8．11％，不饱和脂肪酸含量高达92．44％。 关键词：桃仁油；脂肪酸；GC—MS 中图分类号：TQ646 文献标志码：A 文章编号：1003—7969(2008)11—0071—02 FattyacidscompositionanalysisofpeachseedoilbyGC ——M S JIANG Bo，SHAWulie，FAN Shengdi (CoHegeofLifeScience，DalianNationalitiesUniversity，LiaoningDalian116600，China) Abstract：Thepeachseedoilwasextractedfrom peachkernelbySoxhletextraction ．Theoilyieldwas 65．25％ byextracting2．50gsamplefor5h．ThefattyacidsintheoilwereanalyzedbyGC—MS．Th e resultsshowedthathterewerefourkindsoffattyacidsintheoil，includingpalmiticacid6．20％ ，stearie acid1．91％ ，oleicacid74．53％ ，linoleicacid17。91％ 。Th econtentofsaturatedfattyacidsandunsat— uratedfatyt acidswas8．11％ nad92．44％ ．respectively． Keywords：peachseedoil；fattyacids；GC—MS 桃属于李属 (Prunus)、桃亚属 (Amygladus)植 合利用提供重要数据。 物-lJ，原产于中国，是我国最古老的果树种类之一， 1 材料与方法 至今已有4000多年的栽培历史 ]。桃树分布范围 1．1 仪器、试剂 广，资源极其丰富 J。据联合国粮农组织公布的统 日本岛津公司GC一2010气相色谱仪，日本岛 计资料显示，2001年我国桃和油桃的栽培面积已达 津公司QP5OOO一17A型GC—MS气相色谱 一质谱 100．25万hm ，产量达402．6万t，仅次于苹果，居落 联用仪，FW100型万能粉碎机，Ur一50型旋转蒸发 叶果树 的第二位，成为世界上桃 的第一生产大 仪。乙醚、三氟化硼、甲醇、氢氧化钾、正己烷均为分 国4【J。桃仁为桃的种仁，人药已有悠久历史，味甘、 析纯。 苦，性平，具有活血化瘀、润肠通便、改善血液循环、 1．2 样品制备 抗过敏、镇痛止咳、抗炎、保肝、抗衰老等功效 】。 桃购于大连开发区农贸市场，去壳取其桃仁，晾 桃仁作为中药用量较少，大部分桃核都被废弃。目 干，在6o℃烘箱中干燥4h，用粉碎机粉碎。 前未曾见过有关桃仁油中脂肪酸组成和含量的报 1．3 实验方法 道。本文利用GC—MS对桃仁油中脂肪酸进行了定 1．3．1 桃仁油的提取 准确称取已粉碎干燥的桃 性分析，用气相色谱对各种脂肪酸进行了定量分析， 仁2．50g于索 氏提取器中，加入 60mL乙醚，于 这不仅为揭示