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第 31 卷 第 1 期（上） 赤 峰 学 院 学 报（自 然 科 学 版 ） Vol. 31 No.1 2015 年 1 月 Journal of Chifeng University （Natural Science Edition ） Jan. 2015 基于创新创业能力培养的烹饪专业校 内实践基地建设 金声琅 ， 毛召燕 （黄山学院 旅游学院 ， 安徽 黄山 245021 ） 随着我国大学的扩招 ，大学生就业压力越来越大 ，高校毕业生的就业形势也非常严峻 部分毕业生的就业观念没 摘 要： . 有得到根本的转变 ，对自己估计过高 ，眼高手低 ，对薪水 、福利待遇要求过高 ，不顾自身的条件 ；片面追求大城市 ，不愿意去小 城市发展 ；对单位选择过高 ，只看重国家机关等等 就业期望值较高 ，理想与现实存在很大的差距 ，因此 ，开创一些必要的实践 . 平台 ，使大学生从中正确的深入了解就业 ，从而转变就业观念是非常有必要的 . 关键词： 大学生 ；创新 ；创业 ；实践 中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号 ：1673-260X（2015 ）01-0242-02 [6] 随着现代科技的迅速发展和改革开放的力度加大，市 的意义；（3）侧重于在前人成果的基础上有新的贡献和成就 . 场需求结构发生了巨大的变化 ， 生产结构的调整速度日益 1.2.2 创业教育 创业教育”，是由“创业”和“教育”所组成，“创业”是指 加快，部分传统领域日渐萎缩，许多“夕阳”企业的产品剩余 “ 过多，生产急剧缩减甚至关停，很多职业岗位也被淘汰[1].而 “行为 的创新”和“探索性的行为” ；“教育”是指所有人的活 且与此同时， 由于另一部分新兴的公司企业和部门的迅速 动. 有关于行为创新和探索性行为的育人活动就是创业教 崛起，也迅速增加和扩展了相应的岗位和职务.当然，由于社 育.本文所指的创业教育，是指在高等教育下展开的，可以说 会体制和社会发展水平等方面的调整和升级， 必然要求人 创业教育是使受教育者能够在社会经济、文化 、政治领域 内 才结构和人才质量的提升 ， 进而要求教育结构和教育质量 进行行为创新，开拓或拓展新的发展空间 ，并为社会和他人 做出积极的相应的变化[2].但是，由于教育本身的滞后性和同 提供机遇的探索性行为的教育活动. 样的一些复杂原因 ， 我国的高等教育未能及时有效地调整 1.3 我国当代高校大学生创业教育的现状 专业结构， 与那些萎缩淘汰的旧行业岗位需求相对应的传 中共中央、国务院于 1996 年 6 月在《关于深化教育全 统专业并没有及时得到缩减 ， 甚至也在借扩招之机而大量 面推进素质教育的决定》 中提出高等教育要重视培养大学 扩张，这就造成了社会需求结构和大学生所学专业的错位， 生的创新创业精神之前 ，仅仅只有清华大学在 1998 年 5 月 是大学生就业形势严峻的最直接原因[3]. 举办 了首届大学生创业计划大赛 ， 而我国其他的千余所大 现在大多高校培养的大学生都是掌握了一定的理论知 学还未正式地提 出在