骆马湖淡水小龙虾产业开发思考.pdfVIP

2009’江苏省水产学会年会暨学术研讨会论文集 骆马湖淡水小龙虾产业开发的思考 张智勇，穆 东，闰长新 (宿迁市宿豫区水产局，江苏宿迁223801) 小龙虾，学名克氏原螯虾。原产北美洲，1918年 足1／3。欧盟和美国每年从中国进口小龙虾达2万 由美国引进日本，1929年由日本引进我国，现主要吨。瑞典更是小龙虾的狂热消费国。每年瑞典举行 分布于长江中下游地区。近年来，小龙虾在国际、国 为期3周的螯虾节，每年进口小龙虾就达5～10万 内市场十分火爆，价格不断攀升，销售供不应求，经 吨。西欧市场一年消费小龙虾6．8万吨，而西欧自 济效益明显。宿豫拥有骆马湖近30．015x10sm2的 给能力仅占总消费量的20％。 浅滩水域，拥有沿湖稻田养殖基地5．336x108m2、池 从国内市场看，近年来，国内小龙虾消费量猛 塘河沟近3．335×108m2，这些水体都很适宜发展小 增，已成为城乡大部分家庭的家常菜肴。以盱眙十 龙虾养殖。作为宿豫区新兴的水产主养品种之一， 三香龙虾为代表的小龙虾食品风靡全国。紧张的市 小龙虾养殖已经成为宿豫区广大渔(农)民实现快 场供求关系使得龙虾的价格不断飙升。在武汉、南 速增收的一个有效途径。 京、上海、合肥等大中城市，一年消费量都在万吨以 根据市政府提出的打造“两湖(洪泽湖、骆马湖) 上。仅南京市场每年6—9月份，日消费螯虾达70～ 80 优质水产产业带”的战略要求，宿豫区水产部门结 t。国内外市场小龙虾缺口极大。并且价格逐年攀 合，骆马湖得天独厚的天然资源，积极引进水产新 升．现在上海，南京等大城市小龙虾每斤市场价格都 品种、薪模式、新技术，培植高效渔业示范典型，全 在30元左右．养殖收益十分可观。 面推进科技入户工程等系列有效途径和举措，促使 1．2推广难度低 我区骆马湖沿线水产业取得了既好更快的发展。目 小龙虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧， 前我区养殖品种由过去单一“四大家鱼”向河蟹、鳜 能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长 鱼、银鲫、小龙虾、甲鱼等特种水产方面成功转型， 繁殖，而且能较长时间离水或穴居，对不良环境的 所取得的经济效益与社会效益显著提升。目前，全 耐受力很强，并且运输方便，运输成活率高。这是其 区已发展淡水小龙虾养殖1．0672x10sm2，建成五个 他虾类所无法比拟的。同时，龙虾能直接将水体中 千亩连片生态龙虾养殖示范区，建成二个300x667的植物和有机碎屑转换成动物蛋白，具有较高的能 m2连片龙虾苗种繁育基地。以小龙虾火爆的市场为 量转换率。小龙虾养殖技术简便，易于普及，饲料易 导向，以成熟的养殖技术为依托，以骆马湖丰富的 解决，适宜人工养殖。 水环境资源为载体，可以说宿豫发展淡水小龙虾养 1．3养殖热情高 殖前景广阔。 从调查情况看，我区广大渔(农)民对小龙虾养 l 小龙虾产业开发前景广阔 殖有着极大的热情，2006年全区试点推广小龙虾养 小龙虾作为一种外来生物在我国已经存在近 殖59×667m2，2007年全区小龙虾养殖已迅速发展 80年，因其肉质鲜美、营养丰富，被老百姓喜爱，现 到6000x667m2，新增产值达到800多万元。今年 m2，养殖模 已逐步从草根餐饮发展成为饮食文化。由于小龙虾 全区小龙虾养殖面积已突破1．0672×10s 人工养殖量少，主要靠天然捕捞上市，从目前消费 式已经发展为虾稻连