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按摩与康复医学 2012年 9月 第 3卷 第 9期(下) 总第 33期 l96 ChineseManipulation8LRehabilitationMedicine2012，No．33 浅谈影响中药材质量的因素分析 罗隆平 (湖北省成宁市第一人 民医院 成宁 437000) 摘要：中药材的质量的优劣与广大人民群众的生命健康和安全紧密相关，中药材质量能够客观地表征中药的有效性和安全性。本文集合笔者 的经验，就影响中药材质量的因素进行了深入的分析，提出了自己的建议和看法，具有一定的参考价值。 关麓词：中药材 质量 因素分析 【中图分类号JR2 【文献标识码】B 【文章编号]1008—1879(2012)09—0196--01 中药材 的质量的优劣与广大人 民群众的生命健康和安全紧密相关， 割薄荷 ，一般采割的时间都是选择在花后期 ，尽管产量能够达到花蕾期 中药材质量能够客观地表征中药的有效性和安全性 。据统计[]，我国可 的2倍多，但是薄荷的质量却大大降低 了。又如甘草在开花前期，所含 用药用的植物 、动物和矿物已达 11559种，其 中药用植物 9，905种 (占 的甘草甜素为 10％[5]，而在生长末期 ，所含 的甘草甜素为 3．5 ，相差近 85．7 )，药用动物 1，574种 (占13．6％)，药用矿物8o种(占o．7％)中药 3倍。这些事例充分说明，忽视 中药材的质量，而单纯地去追求最大的产 品种十分复杂 。因此影响中药材质量 的因素也很多，这些因素都影响 中 量是不可取的。适时采收中药材 ，能够大幅度提高其质量 。 药材用药的质量[。 4 ZnT对 中药材质量的影响 1 产地不同对 中药材质量的影响 药用植物采收后，除少数要求鲜用如生姜、芦根外。绝大多数需产地 在临床用药的过程 中，我们首选的中药材，毫无疑问最好是道地药材。 简单加工(拣、洗、切片、蒸、煮、汤、干燥等)。因此严格加工，符合药用要 为了有效地确保疗效较佳、质量可靠、品种来源正确，我们应该重视道地药材 求是确保药材质量与运输安全的必要过程。产地加工对药用质量的影 的应用和开发。文献资料研究表 明[3]：道地药材形成的内在原因就在于它 响非常大，除去杂质及非药用部位不彻底 ，影响药材的纯净度。在加工 具有优 良的遗传品种基因，这种因素是道地药材效佳、质优 的有力保证，同 或修制过程中未按药典规定进行操作，会使药材质量严熏受损 ．如在熏 时，也控制着有效成分合成、抗病虫害能力、物种稳定性等诸多特点。我们以 硫过程中为了使药材色泽洁白，防止霉烂变质，就延长熏硫时间，致使药 广藿香为例，产地不同对中药材质量的影响较大，产于海南岛的广藿香挥发 材熏硫后残留硫化物，影响药材的质量安全。有些药物经熏硫后其有效 油含量虽高，但是广藿香酮含量甚微，且气色较浊，而产于广州的广藿香广藿 成分的含量大大降低 。如白芷经熏硫后其有效成分香豆素类严重降低 ， 香酮含量较高，且含挥发油较少，气色纯正，二者形成了鲜明的对比。 影响用药质量 。同时熏硫也会造成环境污染。业 内人士认为，之所 以有 2 种檀对中药材质量的影响 大量的劣质药才上市 ，就是 因为种植方法不当、加工不规范 ，产生大量的 中药材质量的好坏与种植息息相关 ，这也是 中药材质量控制 的源 劣质药材 ，势必影响药材的质量[ 头，应该逐步将野生药材变为规范化种植的栽培品，有效地实现中药材 5 掺假掺杂对 中药材质量的影响 的可控 、无公害 、安全 、优质。且各种药用植物对 自然环境 的要求不一 ， 一些不法商贩 由于受到经济利益 的驱使 ，为 了获得更大 的经济利 药用植物也受环境的影响，有的只适合在南方生长，有的只适合在北方 益，不惜违背职业道德，在中药材运输、使用、储存、经营、生产等环节中 生长[]‘。如槟榔、砂仁，肉豆蔻等宜温热的南方气候条件下才能生长，而 掺假掺杂，这样一来，使得 中药材的临床疗效和商品价值受到了严重的 人参、细辛、五昧予喜寒冷气候，多在北方生长