少儿训练营养特点初探.pdfVIP

第 23 卷第 5 期 唐山师范学院学报 2001 年 9 月 Vol. 23 No.5 Journal of Tangshan Teachers College Sep. 2001 少儿训练营养特点初探 张久利 (唐山师范学院 体育系，河北 唐山 063000) 摘 要：少儿训练是运动员一生的启蒙阶段，基础建立得是否扎实、牢固，不仅取决于科学训练，而且还取 决于训练中的营养供应。实践已经证明，在少儿时期，营养是发育的基础，也是训练的基础，科学的营养是其成 材的关键。 关键词：营养特点；营养方式；肌肉收缩效率；消除疲劳；糖元储备 中图分类号：G807.1 文献标识码：B 文章编号：1009-9115 （2001 ）05-0080-02 1 问题的提出 工作效率得到提高，疲劳能够迅速消除。同时还应尽可能多 少儿时期是人体生长发育的一个高潮阶段，也是少儿参 地供应其蔬菜及水果等，以此增加体内碱的储备，达到减少 加训练、全面提高身体素质的最佳时期，能否把握这一时期 酸性物质的形成与积累。 的特殊效应，确实提高训练效果，不仅决定于科学训练，而 2.2 耐力型运动项目的营养特点 且在很大程度上也取决于这一时期的营养与卫生。良好的营 在耐力型运动中，能量的供应主要是糖元的有氧氧化， 养不仅能为少儿正常的生长发育提供有利条件，而且也能为 虽然随着运动时间的延长，脂肪成了主要能源，但现代耐力 以后的生长发育及成年后创造优异成绩打下良好的基础。如 项目的训练和竞赛已趋于速度化，所以糖在耐力型运动中仍 果营养不良，不仅会影响少儿正常的生长和发育，而且也会 是十分重要的。因此，膳食中应保证体内有充足的糖，以增 影响其运动能力的逐步提高。不仅如此，在正规的、大强度 加体内糖的储备。同时还应增加蛋白质、Vc 、B1、P 、和Fe 训练情况下，运动员还会容易出现乏力、疲劳等不适状，影 的储备，从根本上增强机体对缺氧的应激能力，提高组织细 响训练效果和运动成绩的提高。现代科学已证明，营养对运 胞内氧的充分利用，从而使呼吸和循环两大系统的机能不断 动员不只是起维持健康的作用，更重要的是，它是运动员全 提高。 面提高身体素质和运动能力的物质基础。 2.3 力量型运动项目的营养特点 为保证少儿业余训练的质量，培养和输送更多的优秀体 力量型运动对肌肉的质量要求较高，事实上，肌肉力量 育后备人才，教练员除运用科学的方法进行训练之外，还应 与收缩蛋白有直接关系，为了使少儿运动员的肌肉更加发 重视对运动员营养卫生的监督和指导，力争克服只顾训练不 达，在训练过程中不仅要增加优质蛋白质的供应，同时还应 顾营养的做法，尽量做到科学合理地安排膳食，以满足运动 加强对 B2 、Na 、K、Ca、Mg 等的供应，促进肌肉内蛋白质 员的需要。 的迅速合成，保证肌肉的正常