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市场风险防范及应对措施 1、注重新食品研发和“五谷润”品牌的建立 2、不断开发具有特色的新食品，使自己的产品具有独特性，提高企业的竞争力，增强抗风险能力 3、利用强有力的营销策略和顾客服务建立高知名度、高美誉度、高忠诚度的品牌形象 4、我们的食品具有较大的利润空间，使得我们的降价空间也是很大的，我们将实行多层次的价格策略，决不降低质量损害消费者的利益 5、采取正确的采购策略，有效的降低食品原料的采购成本和风险 6、另外，应加强管理监督和质量控制 财务风险防范及应对措施 1、遵循收益、风险均衡原则，趋利避害 2、建立健全财务风险管理，加强对财务的审计与监督 3、提高财务风险意识，建立良好的社会关系网 “五谷润”全体员工祝各位评委老师身体健康！ * Company Logo LOGO 五谷润健康餐饮中心 公司背景 随着科技的进步，社会的发展，人们的生活水平不断提高，但却出现了一些问题——越来越多的人患上高血糖、高血脂、糖尿病等“富贵病”。中国卫生部、科技部、统计局联合发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，中国城市居民膳食结构不尽合理，导致营养流失，表现在肉类及油脂消费过多，谷粮食物摄取偏低。社会上也随之兴起了“均衡营养、保障健康”的新的科学的饮食观念。人们越来越注重饮食的营养搭配，餐桌上精粮地位下降，粗粮杂粮受宠，并且以它绿色营养、健康饮食、时尚消费的特色，创造了一个适合大多数人饮食消费的庞大市场，这将引起再一次的饮食文化革命。  Company Logo 我们用五谷做心，用心做五谷，用绿色还您健康！ 五谷润健康餐饮中心 市场营销 5 执行概要 1 产品和服务 2 市场分析 3 公司战略 4 人力资源管理 6 财务分析 7 风险分析 8 公司介绍 “五谷润”健康餐饮中心注册于鞍山市高新技术开发区，是由辽宁科技大学6名在校本科生发起成立的，公司以五谷杂粮食品为主打特色，以“规范经营、诚信为本”为宗旨，以“促进餐饮产业发展，获取最大商业利润”为共同目标，奉行“顾客至上，诚实守信” 的经营理念，倡导“求实、创新、合作、诚信”的企业文化氛围，真正做到“专业型、知识型、综合型、持续型”的全面服务。 管理团队 张珍珍 总经理 有很好的抉择能力， 善于对事物的把握 市场部 人事部 餐饮部 财务部 许恒瑞 负责财政管理，对企业的财务管理有一定的能力 营销部 王志超 负责市场营销，对市场的变化 分析有一定的把握 姜玺光 负责各个部门的人员调整和分配，能够很快的了解其员工的能力，快速调节人员分配 王翠翠 负责管理店内的各种采 购细心，对市场的物价把握能力比较好 戴溪 负责监管餐饮制作， 对餐饮方面有一定的学问，能够很好的掌握饮食的合理搭配 企业文化 企业使命：提供优质服务， 健康饮食 “死不要脸” “死不悔改” “死不讲理” “死不瞑目” 企业宗旨： 秀五谷风采 润健康生活 企业理念：特色产品 优质服务 满意价格 服务理念： 优质的服务、 优质的食品， 润美丽人生！ 五谷润 企业精神： 核心价值理念 ： 为社会、客户、 员工创造价值， 即是为自己创造价值 产品和服务 产品： 1.面食 2.菜类 3.粥类 4.饮料类 5.套餐类 6.特色菜 产品和服务 服务： 1.接待服务 2.用餐服务 3.环境服务 目标市场 目前，我国大型城市粗粮食品店，养生餐厅日趋上升，而一些中小型城市还刚初露头角，因此，“五谷润”健康餐饮中心立足在鞍山这样的二级城市，鞍山是一个工业型城市，同时还有千山、玉佛苑这样的旅游胜地，相比同等阶层的辽宁城市，鞍山的消费水平还是比较高的，人们的消费观念也比较超前，以鞍山市广大市民为主要服务对象，并且针对老年人、减肥女性等特殊人群有特殊的服务项目，以高新技术开发区居民聚集地为主要服务区域，此区域的居民大多数知识水平比较高，消费观念比较超前，注重饮食结构和合理搭配，市场潜力非常大。 市场分析 宏观 1、我国杂粮品种多，产量 高 ，杂粮市场潜力巨大 2、政府对于发展杂粮食品行业各方面的支持 3、中国食谱回归“粗粮时代” 微观 现在鞍山市场上，已有部分五谷杂粮餐饮业。 它们有的分布在市中心，或是大学食堂餐厅内。他们不是价格太贵，就是量太少；鞍山的饮食文化底蕴丰厚 目标人群 老年人 白领阶层 青年人 目标人群 目标人群 鞍山老年人： 由辽宁日报了解到，鞍山老年人口目前已达48万，占全市总人口