饮料酒中Cd的测定方法研究.pdfVIP

第 27卷第 4期 徐 州 工 程 学 院 学 报 (自然 科 学 版 ) 2O12年 12月 VoI|27No．4 JournalofXuzhou InstituteofTechnology (NaturalSciencesEdition) Dec．2012 饮料酒中Cd的测定方法研究 李 勇 ，陈尚龙 ，王书兰。，王 娅 ，邹 绮 ，刘璐璐 (1．徐州3-程学院，江苏 徐州 221008；2．徐州绿健脱水莱有限责任公司，江苏 徐州 221000) 摘要 ：为研究原子吸收分 光光度法对 白酒 中Cd的测定 ，探讨 不同基体 改进剂对吸光度 的影 响．选用 NH H PO 作为测定Cd的基体 改进剂，分析其溶液的质量浓度、灰化温度、原子化温度等 因素对吸光度的影响，并通过正交试验得出最佳测定条件．研究结果表 明使用原子吸收分光光度法 测定 白酒 中Cd的质量浓度，不仅快速、准确、可靠，而且环保无污染． 关键词 ：原子吸收分光光度法；饮料酒 ；Cd 中图分类号 ：TS261．7 文献标识码 ：A 文章编号：1674—358X(2Ol2)04—001604 农业生产中对含 Cd农药的使用以及酿酒 、贮运过程 中Cd的污染都必将造成酒中Cd质量浓度 的上升． 而 Cd的毒性是蓄积的，进人人体后大部分积聚在肝脏和肾脏 ，可引起高血压、动脉粥样硬化 、肾脏慢性中毒 等疾病，对人体产生危害．尽管饮料酒 中Cd的质量浓度不高，但 日积月累，一旦摄入度超过允许值 ，就会影 响人的身体健康．显然，有效测定饮料酒中Cd的含量具有实际意义 J． 目前对 Cd的测定方法较多，各具特色 ，其中原子吸收分光光度法 以其灵敏度高、进样体积少 、检出限低 等优点已成为主要测定方法．但实验 中的前处理 。大都 比较复杂 ，分析速度受到明显影响，因此有必要找到 一 种快速 、准确的检测方法 ，故而对此予以研究． 1 材料与方法 1．1 材料 、试剂 、仪器 白酒，购于超市；浓 HNO。、NH4H2PO 、NH4C1、NH NO。、(NH4)2S()4、Mg(N()2、2，3-二羟基丁二酸、抗 坏血酸、柠檬酸均为分析纯；Cd标准溶液 ，购于国家化学试剂质检中心；实验用水 ：超纯水 ；高纯氩气 ，纯度≥ 99．99 ；电子天平 ，上海越平科学仪器有限公司 ；实验室超纯水系统，美 国PAII公司 ；移液器 ，由德国艾本 德公司提供 ；原子吸收分光光度计 ，型号 TAS一990，北京普析通用仪器有限责任公司． 1．2 实验方法 1．2．1 器皿处理 用质量分数 5 HNO。溶液浸泡玻璃器皿 24h以上． 1．2．2 石墨炉加热方法和原子吸收分光光度计工作要求 石墨炉加热方法见表 1；原子吸收分光光度计工作要求见表 2． 表 1 石墨炉加热方法 收稿 日期 ：2012-09—28 基 金项 目：国家科技 富民强县项 目(BN2010060)；徐 州市科技计划项 目(XC11AO11) 作者简介 ：李 勇(1962 )，男，江苏邳州人 ，教授 ，主要从事食品加工技术研 究． · l6 · 李 勇 ，等 ：饮料酒 中Cd的测定方法研究 1．2．3 基体改进剂溶液的配制 分别称取 0．5000gNH H2PO4、NH C1、NH NO。、(NH )2SO 、Mg(NO。)2、2，3-二羟基丁二酸、抗坏 血酸、柠檬酸于 100mI容量瓶中，用 0．15mol／LHNO。定容至刻度 ，配成质量浓度为 5rng／mL的基体改进 剂溶液． 1．2．4 Cd标准系列溶液的配制 用 0．15mol／IHNO。将 Cd标准溶液逐级稀释至质量浓度为 50ng／mL的Cd标准使用液．取 6只 10 mL容量瓶 ，依次加入 0．1、0．2、0．4、0．8、1．6、3．2mLCd标准使用液 ，用 0．15mot／IHNO。溶液定容至刻 度 ，得到质量浓度分别为0．5、1、2、4、8、16ng／mL的 Cd标准溶液． 1．2．5 样品处理方法 吸取 300mL酒样，旋转蒸发仪中蒸发浓缩至 10mL，待测． 2 结果与分析 2．1 基体改进剂及溶液的选择 实验过程中对基体改进剂