构建实验教学新模式.pdfVIP

第3期(总第 238期) 农产品加工 ·学刊 No．3 2011年 3月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Mar 文章编号：1671—9646(2011)03—0111-03 构建实验教学新模式 任广跃，朱文学，康怀彬，贺家亮 (河南科技大学 食品与生物工程学院，河南 洛阳 471003) 摘要：为适应社会对食品加工与安全高素质人才的需要 ，河南科技大学食品加工与安全实验教学中心以大学生实验 教学为核心，以科技创新创业为主线 ，以全面提升学生的综合素质，培养基础坚实 、创新能力强的应用型人才为 目 的，构建了 “一体化 、多层次、开放式，以创业带动就业”的实验教学新模式。 关键词：大学生；创业；实验教学 中图分类号：G462 文献标志码 ：A doi：10．3969／jissn．1671—9466(X)．2011．03．031 ConstructionofExperimentalTeachingMode RenGuangyue，ZhuWenxue，KangHuaibing,HeJialiang fCollegeofFoodandBioengineering，He。nanUniversityofScienceandTechnology，Luoyang，He’nan471003，China) Abstract：Inordertoadaptundergraduatetosocialdemand，theexperimentalteachingmodleissetupbyfoodprocessnad safetyexperimental teachingcenterofHe’nan UniversityofSciencenadTechnology．Thatisna unified system，multi—level， openna ddriveobtainemploymentbydoingpoineeringwork．Itscoreisexperimentalteachingnadwayisdonepoineeringwork byscience．So，thiscanbehelpinganunderrgaduateestablishpoineeringknowledgeandskill，thenbecomeaatlentedperson． KeyWOrdS：underrgaduate；poineering；experimental teaching 以学生为主体，以专业技能培养为基础 ，以创新能力 0 引言 培养为核心，实施多平台、分层次、全方位开放的实 民以食为天，而 “三聚氰胺” “瘦肉精” “苏 验教学，全面提升人才培养质量的实验教学理念，构 丹红”等事件反应出食品加工与安全亟待规范 ，食 建了 “一体化、多层次、开放式 ，以创业带动就业” 品加工过程急需建立完善的检测与监控制度。特别 的创业型实验教学新模式，彰显人才培养特色。 是 ((食品安全法》 已于 2009年 6月 1日开始实施 ， 1 一体化 实行了近 14年的 ((食品卫生法》 同时被废止 ，从 “食品卫生”到 “食品安全”凸显出食品加工与安全 中心是集实验课教学、学生创新创业能力培养和 的重要性11『。另一方面，近几年大学生就业形势 日益 管理制度一体化的实体。 严峻，在校大学生创业已经受到社会各界的关注 ， 1．1 实验课教学一体化 并得到认可2[1。河南科技大学非常重视大学生创业工 中心将重视基础知识和基本技能、加强综合和设 作 ，不断加大创业资金投入和扶持力度，提高创业