生猪及产品追溯体系在检疫及监管中的应用探索.pdfVIP

一 5一 莲 ％期 中国动物检疫2ol1年第28卷第2期 生猪及产品追溯体系在检疫及监管中的应用探索 盛祖勋，孔令勇，周幸熙 (江苏省吴江市兽医卫生监督站，江苏吴江 215200) 中图分类号：N39；$851．33 文献标识码：C 文章编号：1005—944X(2011)02—0005—03 作为江苏省唯一的动物标识追溯体系试点建设 1．2 生猪及产品追溯体系组成及功能 县 (市)，吴江市从 2007年开始逐步建立并完善了涵 1．2．1 养殖环节追溯管理 盖生猪饲养管理 、防疫、检疫、运输、屠宰加工、销售等 以二维码耳标为信息载体，用移动智能识读器 (无 一 系列过程 的追溯系统平台，在近三年的建设和应用 线上网)识别耳标编码Ill，并相应记录生猪个体的佩标、 中积累了一些经验，为开展新时期动物检疫监督信息 防疫、饲养管理、投入 品使用等数据，通过无线网络传 化建设奠定了基础 ，为在全省进一步推广动物标识追 输并存入农业部中央数据库，同时存入识读器存储卡。 溯系统建设提供了借鉴和依据。 生猪出售时，通过识读器扫描耳标或从存储卡中调出 1 生猪及产品追溯体系构建 相应数据，开具带有二维码标识的生猪产地检疫证明 1．1 设备与设施 和车辆运输消毒证明，并由便携式打印机打印。 1．1．1 硬件 通过移动智能识读器扫描耳标，利用无线网络和 新大陆移动智能识读器 (无线上网)、便携式票证 中央数据库，随时可 以对养殖生猪的免疫情况、饲养 打印机各 3台。 管理、投入 品使用情况进行管理和查询 ，为开具产地 屠宰场用防水工业平板电脑3台、普通 DELL商 检疫证明提供依据。 用电脑 l台、COMPAQML350服务器 l台，屠宰场 1．2．2 运输环节追溯管理 组建局域网并联入 INTEL网实现与农业部中央数据 用移动智能识读器扫描生猪耳标、检疫证明上的 库对接 。 二维码标识 ，可对运输生猪及检疫证明情况进行追 DATAMAX 1-4208条码打印机 2台，一维码扫 溯 、核查 。 描识读器 1套、二维码扫描识读器各 1套。 1．2．3 屠宰加工环节追溯管理 产地检疫证 明、运载工具消毒证明、产品检疫证 1．2．3．1 生猪信息的传递与整合 明、追溯码标签若干。 建立屠宰场追溯系统平台，通过屠宰场 电脑终端 1．1．2 软件 实现生猪入场检疫登记管理、待宰管理，生猪个体标 农业部中央数据库、生猪产 品追溯监管系统平 识信息的识别与转换 (即屠宰过程中扫描输入二维码 台、消费者追溯查询系统平台。 耳标信息，生成并打印相对应的追溯码标签)、标签 屠宰场追溯集成软件系统 (由北京凯奥华科技有 (含有 20位数字的追溯码)与胴体的绑定、检疫管理 限公司开发)。 (检疫合格，扫描追溯码生成并打印产品检疫证 明)、 屠宰场追溯系统服务器端操作系统选用 win 成品管理 (扫描追溯码生成并打印一维条码，用于不 dowsServer2003Enterprise，负责web站点的管理 同部位的分割肉)、发货管理 (录入发货信息和客户信 与信息发布，客户端为 windowsXP，数据库系统为