引领健康新潮流-2011中国抗氧化浆果＆超级水果产业发展论坛在京召开.pdfVIP

j；暑置● 幽 l 键 流 一 2011中国抗氧化浆果＆超级水果产业发展论坛在京召开 ● 本刊记者 牛牧 充满魅力的夫 自然赋予人类许多 有成分含量高。例如沙棘中的维生素 神奇的水果 ，在人类悠久的发展历史 含量丰富，远超其它水果；三、规模性。 中，它们担负着人类保持机体健康平 即应有规模性资源，能够上业化加工。 衡的营养摄入源的重要角色。随着现 抗氧化浆果及超级水果全球分布 代健康领域的发展 ，人们对抗氧化水 广泛，并且各国具有各国的资源产品 果的持续关注和其抗氧化能力的不断 特点。目前最引人瞩 目的浆果超级水 研 究 ，具有 高抗 氧 化作 用 的浆 果 果包括枸卞己、Acai、石榴、蓝每、蔓越 (Berry)超级水果 (SuperFruit)，迅 莓、黑加仑、欧洲越橘果、草莓、刺攻 速成为业内关注的新热点。2011年5月 果、仙人掌果、桑葚、箭萄、芒果等 ， 26日至27日，由植物提取产业信息网 在欧洲、美洲和业人地 市场部仃各 主办的2011中国抗氧化浆果超级水 种特色的浆果超级水果提取物，卡甘天 果产业发展论坛在北京内蒙古大厦召开，国家食品药品监督管理 成分被开发应用到食品、功能食品、功能饮料lI1。来 自威尔德 (北 局副司长张晋京；国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬； 京)香精有限公司吴艳女士从全球的视角向与会嘉宾介绍J图际 国家水利部沙棘管理开发中心副主任李永海 北京绿色金可生物 市场最新超级水果的市场情况，引起r全场与会嘉宾的极高兴 技术股份有限公司董事长兼CEO李舂华；甘肃西北枸杞研究院 趣。据悉欧美市场全新超级水果种类有：安伯瑞拉果、镞面包果、 院长於洪建；浙江天草生物制品有限公司技术总监阎卫东；中粮 越橘、仙人掌、卡姆果、云莓、rLl朴‘阿苏果、恂杞 ／荚圈雪果、 集团创新与品牌管理部食品研发中心杨海莺；威尔德 (北京)香 番荔枝、印度醋栗、智力酒果、诺日果等。 具有中吲特包的 精有限公司吴艳 北京汇源果汁饮料集团总公司副总裁高彦祥和 级水果主要有 ：杨梅 (总产量 界第一)、枸卡己 (产量^世界 杭州娃哈哈集团有限公司食品饮料研究所刘小杰博士作为演讲嘉 80％)、荔枝 (产量 占世界70％)、沙棘 (种植面积世界第 )‘、番 宾出席会议。大会从法规，我国营养产业环境，国家特色野生浆 茄、石榴、桑葚、山楂、蓝莓等。其中巴西特色浆果Acai，存欧 果资源分布，现有特色浆果资源的研究开发及应用思路，技术辅 美 日国际市场掀起新 轮‘的保健潮流。酸果蔓越橘 (Cranberry 助支持及国际法规方面进行了全面的系列探讨。 ingredients)提取物为主要成分的增补剂在美国稳脯FDM渠道第 引人瞩目的抗氧化浆果超级水果 一 名，2009年仅包含酸果曼越懦提取物的饮食增补剂销售额就 高达3131万美元以上。尊贵的欧洲越俩提取物 (Bilberryextract) 超级水果，指一种水果结合特别丰富的营养、抗氧化品质和