以农业生产标准化促进无公害农产品发展.pdfVIP

维普资讯 研究与探瓣 太原科技 2008年第 7期 可 凰删 s@0 匡@ 文章编号：1006—4877(2008)07—0027—02 以农业生产标准化促进无公害农产品发展 白茹香 (山西省名优产品开发中心，山西 太原 030002) 摘 要：通过对大力实施农业质量标准化生产，发展优质无公害农产品的必要性和无公害农产品生 产现状的分析，阐述了发展优质无公害农产品的对策与措施，为加快发展无公害农产品，解决食品 安全 问题提供 了新的思路 。 关键词：农业生产；标准化；农产品；无公害 中图分类号：S157．4 文献标志码 ：A 民以食为天，食以安为先。农产品作为食品之 明．农药在农作物生长过程中直接作用于害虫的仅 源，其质量安全问题已成为党和政府 以及社会各界 30％，大部分药液漂浮在空气中和滴落在地面上 ， 关注的焦点。现今农业和农村经济进入到新的发展 从而造成空气 、土壤和水体的污染，通过食物链就 时期，农产品的供求关系已由供给满足不了需求的 会对人类或其他生物产生危害。化肥中的营养元素 追求温饱型，转向供需基本平衡且追求品质、保障 经地表径流和林溶作用进入水体，引起水体富营养 农产品质量安全的方面。农产品生产的发展已经到 化．导致藻类等水生物大量繁殖，水中溶解氧急剧 了产量与质量并重、质量与效益优先的新阶段。在 下降，水质恶化，大量鱼虾死亡。化肥的滥用还会 经济大发展、社会大进步的新形势下，农业和农村 导致土壤板结，使土壤团粒结构受到严重破坏。工 经济的发展必须突破传统的观念和生产模式，以发 业 “三废”的大量排放也进一步加剧 了大气、水 展现代农业和农村经济的理念从事农业经济。必须 流、土壤的污染。农药、化肥、工业等方面造成的 加大农业质量标准建设和实施的力度，以农业生产 环境污染严重地破坏了农业生产的正常环境 ，影响 标准化实现无公害农产品的大力发展_1_。 了农产品的品质。农产品残留有害物质造成民众食 1 严格执行农业质量标准 物中毒的事件不断发生，已引起社会上下的广泛重 以农业质量标准规范无公害农产品的生产，是 视，受有毒、有害农产品影响的食品安全问题已到 从源头上保障食品安全的必然选择。过去，我国的 了非解决不可的地步。食品安全关系着人民身体的 农业生产始终围绕解决人 口众多与食品短缺的矛盾 健康和生活质量的提高，关系着市场繁荣和经济发 进行，农业生产与经营一直延续着传统模式，政府 展，关系着人心稳定和社会稳定 组织指导以及农民自主生产都没有可遵循的规范化 清除餐桌污染 ，必须大力发展优质无公害农产 生产标准。农业生产的目标是追求数量，解决民众 品。于是，发展优质无公害农产品，让老百姓吃上 有粮吃、能吃饱的问题 ，从政府到农民都是千方百 放“心菜” 放“心米” 放“心果” “放心肉”，建设 计地争取农业高产，把解决粮食供不应求的问题作 “菜篮子” “米袋子” “果盘子”等工程应运而生： 为农业生产的首要任务。于是，能够推动农产品增 围绕无公害农产品的政策、行业规范、技术标准等 产的各种措施 (如农药、化肥、动植激素等)大量 陆续出台。从农业源头保障食品安全已成了农业生 地被农民所