反刍动物瘤胃甲烷排放量预测模型的研究进展.pdfVIP

“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会 反刍动物瘤胃甲烷排放量预测模型研究进展 赵广永 （中国农业大学动物科技学院，北京 100094） 摘要：本论文综述了反刍动物瘤胃甲烷（CH4）产生的特点、介绍了瘤胃CH4产量预测模型的类型及特点，分析了现 有模型存在的问题，指出了研究瘤胃CH4预测模型的重要性和意义。 关键词：反刍动物；瘤胃；甲烷；模型 反刍动物为人类提供了大量的肉和奶。人类对于反刍动物产品的需求不断增加。一方面是由 于生活水平的提高；另一方面是人口数量的增加。目前全世界人口为70亿，到2050年，将达到 92亿。反刍动物温室气体的排放，加重了地球的温室效应，牛羊生产正在面临越来越大的压力。 如何解决这一矛盾, 是全世界面临的重要问题。 1 瘤胃发酵与甲烷产生 反刍动物有四个胃，包括瘤胃、网胃、瓣胃和真胃。成年反刍动物的瘤胃中生活着大量的 瘤胃微生物。这些微生物主要包括细菌、原虫和厌氧真菌。反刍动物所采食的饲料到达瘤胃以 后，饲料中碳水化合物（包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶和游离糖等）能够被瘤胃微生物在 一定程度上发酵，产生挥发性脂肪酸（主要包括乙酸、丙酸和丁酸）、二氧化碳和氢气，同时 产生甲烷和二氧化碳。以葡萄糖为例，碳水化合物在瘤胃中的发酵过程如下（Ørskov和Ryle， 1990）： 与此同时，瘤胃中的产甲烷细菌（methangenic bacteria）可以利用碳水化合物发酵产生的 二氧化碳和氢气合成甲烷。 据估测，家畜所产生的温室气体大约占温室气体排放总量的18%，而其中73%是反刍动物所 产生的，而瘤胃产生的CH 占反刍动物CH 总产量的90%（FAO，2006）。甲烷的产生不仅造成了 4 4 饲料能量的损失，而且加重了地球的温室效应。 反刍动物瘤胃CH 的产生不仅造成了大量饲料能量的损失，而且对于地球的温室效应也有非 4 常不利的影响。为了评价瘤胃CH 产生对饲料能量利用效率和对地球温室效应的影响，必须准确 4 地测定瘤胃CH 的产量。由于测定瘤胃CH 需要花费大量的人力、物力，因此在生产实践中不可 4 4 能实际测定所有反刍动物的甲烷产量。解决这一问题的可能方法是，根据试验研究所建立起来的 数学模型预测反刍动物瘤胃CH 的产量。 4 地球气候的变暖正在引起全世界的普遍关注。CH 是造成地球温室效应的重要气体，反刍动 4 -399- 论文集 物的瘤胃发酵是CH 的重要来源之一。反刍动物温室气体的排放，加重了地球的温室效应，牛羊 4 生产正在面临越来越大的压力。如何解决这一矛盾, 是全世界面临的重要问题。 2 现有预测瘤胃甲烷产量的数学模型 影响反刍动物瘤胃CH 产量的因素包括动物种类、品种、饲料的营养成分、饲养水平等。其 4 中饲料的营养成分及饲养水平，即动物的营养物质采食量及其消化率是影响瘤胃CH 产量的主要 4 因素。准确测定反刍动物的CH 产量是评定反刍动物饲料转化效率和对温室效应影响的基础。目 4 前测定反刍动物CH 产量的方法主要包括呼吸测热室法、呼吸面具法和SF4法等。实际测定反刍 4 动物的瘤胃CH 产量需要花费大量的人力、物力，同时由于生产实际条件的限制，实际测定反刍 4 动物的CH 产量存在很大困难。因此，首先根据开展试验研究，建立反刍动物瘤胃CH 产