我国畜牧工程技术研究进展.pdfVIP

2002年 李保明:我国畜牧工程技术的研究进展 我国畜牧工程技术的研究进展 李保明 (中国农业大学) 摘 要:总结回顾了20余年来随着我国设施畜牧业的发展，畜牧工程技术的研究、应用及发展的现状，尚存在的问 题。重点介绍了“九五”以来我国畜牧工程技术研究与应用的新发展 讨论了我国加入WTO后市场国际化的新形 势与今后设施畜牧业发展的方向和应加强的措施等 关抽词 畜软工程;产业化;粉 中圈分类号:SX8-1 文献标识A:A 我国的设施养殖业经历了20余年的发展，在畜 向规模化、工厂化的集约生产方向迈进，从而促进动 禽饲养规模和畜产品生产总量上取得重大突破的同 物养殖业的科技进步，加速了动物养殖业的技、工、 时，畜牧_〔程技术和装备也得到了相应发展。尤其是 贸一体化的进程，为动物养殖技术产业化创造了有 “九五”以来.在畜禽环境控制和工程工艺技术等方 利条件一，】 面得到了一定程度的重视，列人国家科技攻关计划 1.1 畜牧工程工艺的主导作用 的专题或课题进行研究开发和产业化示范，取得了 任何产业系统均有本行业的生产工艺，现代畜 较大的突破 但与发达国家相比，我国的设施养殖业 牧生产运行机制中，养殖生产工艺的确定是至关重 还有较大的差距，尤其表现在畜牧工程领域。目前我 要的。动物养殖工程工艺在其工程设计中起着承上 国的设施养殖业还没有形成真正意义上的工业化、 启下的综合配套作用。要求在方案设计及其各级工 程图纸 诸如功能分区、总图布置、房舍建筑、环境设 专业化与标准化生产。农村还处在人畜混居状况， 施、设备选型等的工程技术均要做到技术到位 即工 近年来提出的所谓养殖小区的做法 试图探索解决 程技术符合动物养殖的生物技术要求。我国动物养 人畜混居这一传统习惯问题.但是，由于人区的养殖 殖产业化工程工艺技术起步较晚.发展不平衡，养鸡 户大多没有经过合理组织，其结果是在一个小区内 较为成熟配套，养猪、养牛则刚刚起步 养鸡产业化 同时存在各种 日龄甚至不同品种的畜禽，给防疫带 工程工艺技术发展 日臻完善.并已形成了中国特色 来了更大的困难。因此，我国在畜牧工程工艺、环境 的工程工艺及其配套技术设施，如蛋种鸡小群笼养 调控、粪污处理与利用、养殖设施与设备等各个方面 技术、肉种鸡全程笼养技术、鸡的人工授精技术等均 还有待进一步研究开发。本文拟就在总结我国近年 已有定型的生产工艺和成套的配套技术设施。养猪 来畜牧工程进展的基础上，找出与发达国家存在的 的圈栏饲养和定位饲养，也初步形成具有中国特色 差距和努力方向。为我国设施养殖业的键康持续发 的工艺模式。养牛则都延袭着传统饲养工艺，如乳牛 展探索切实可行的途径。 的栓系饲养，而肉牛产业化仍都处于 “养站牛”的原 1 我国畜牧工程技术发展的现状 始状态。近年来特种动物养殖如养貂、养狐，难鸡、鸵 鸟，养蛙、养鳗，甲鱼、鲍鱼等的设施养殖工艺均在探 近20年来，我国的畜