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肝的生物化学 Biochemistry in Liver 朱利娜 zlnzln126@126.com 生物化学与分子生物学教研室 南方医科大学基因工程研究所  肝脏的结构特点  肝脏在物质代谢中的作用  肝脏的生物转化作用  胆汁酸代谢  胆色素的代谢与黄疸 肝脏的结构特点  人体最大的腺体， 约重1~1.5kg  含有2.5 ×1011个肝 细胞，组成 5 5~10 ×10 个肝小叶 肝脏的结构特点  双重血液供应：门静脉：80% 肝动脉：20%  两条输出通路：肝静脉与胆道系统  丰富的肝血窦：物质交换的有利环境  丰富的细胞器 肝细胞的微细结构  线粒体丰富：充分进行氧化供能  核糖体及内质网丰富：有利于蛋白质合成和脂类 代谢  微粒体：含有大量与生物转化有关的酶类  高尔基体：物质的转运与分泌  溶酶体：含有大量水解酶 肝脏化学组成特点 蛋白质含量高  构成肝内各种生物膜  丰富的酶类  独特的组织结构和化学组成特点赋予 肝复杂多样的生物化学功能  多种营养物质代谢之中枢  生物转化作用——非营养物质代谢  分泌作用（分泌胆汁酸等）  排泄作用（排泄胆红素等） 第一节 肝脏在物质代谢中的作用 Function of Liver in Material Metabolism 肝脏在糖代谢中的作用 肝脏在脂类代谢中的作用 肝脏在蛋白质代谢中的作用 肝脏在维生素代谢中的作用 肝脏在激素灭活中的作用 一、肝脏在糖代谢中的作用 维持血糖浓度恒定，保障全身各组织， 尤其是大脑和红细胞的能量供应。 糖原合成 主要代谢 糖原分解 途径 糖异生 磷酸戊糖途径：提供NADPH 糖醛酸途径：提供UDP-葡糖醛酸 二、肝脏在脂类代谢中的作用  占据中心地位 肝在脂类的消化、吸收、合成、 分解及运输中均起重要作用  回顾：肝内进行的脂类代谢途径主要有哪些？  脂肪酸的氧化；  酮体的生成；  脂肪酸的合成及酯化；  胆固醇的合成与转变；  脂蛋白与载脂蛋白的合成 (VLDL 、HDL 、apo C Ⅱ) ；  脂蛋白的降解(LDL)  消化吸收 分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需  合成 脂肪酸、甘油三酯、酮体、胆固醇 、磷脂  分解 脂肪酸的β氧化、胆固醇的降解与排泄、HDL 、 LDL 的降解  运输 合成与分泌VLDL; HDL; apo C Ⅱ; LCAT 三、肝脏在蛋白质代谢中作用  合成与分泌血浆蛋白质（γ-球蛋白除外）  清除血浆蛋白质(清蛋白除外) 的重要器官  肝是清除血氨的主要器官  肝中的氨基酸代谢极为活跃，还是芳香族 氨基酸和芳香胺类的清除器官。 四、肝脏在维生素代谢中的作用  脂溶性维生素的吸收  维生素的储存 Vit A 、E 、K和B12的主要储存场所  维生素的运输 视黄醇