国产新型猪头(蹄)加工成套设备.pdfVIP

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2015-09-29 发布于湖北
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国产新型猪头(蹄)加工成套设备.pdf

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国产新型猪头(蹄)加工成套设备.pdf

2013年第l期由凌二业 ◆．◆肉类设备与包装每 MEAT 总第38l期 INDUSTRY 国产新型猪头(蹄)加工成套设备周伟生济宁兴隆食品机械制造有限公司研发中心山东济宁272104 的新型猪副产品加工成套设备，属国内首创。该设备的研究实现了猪头(蹄)加工的自动化，具有节约能源、节省劳动力、防止产品交叉污染、提高产品质量等特点。关键词猪副产品加工自动刨毛生产线成套设备 Introductionofnew domestic setof type completeequipment fbr pighead(pigf色et)production AbstractTZ—Z1TrX500andTZ一【lrllX500automatic linesfor headand feet pmductionpig pig were setsof fbr company planingcompleteequipmentpigby—productproduction，deVelopedbyXinglong andaninitiative Automatic of tme onthee— fbet)came domestically． productionpighead(pig bystudying and withthecharacteristicsof and cross—contamination quipments，which saVingenergylabor，preVenting improvingproductquality． of words set Key p培by—pmductpmcessing；autornaticplaniI唱；productionline；completeequipment 国家多数不食用动物副产品；在我国有食用动物副 1 目前基本现状产品的传统，但加工技术和装备的研发力度不够，一直采用传统的加工方式。据统计2010年我国食品畜禽副产品在我国有着广阔的消费市场，但对科技投入力度约为O．4％，低于发达国家2％、新兴副产品加工的监管几乎是肓区，大多数企业的副产品加工设施设备简陋，方法原始，存在着重大食品安工业化国家1．5％的水平。食品科技创新基础薄弱，全隐患。产学研用结合不紧密，缺乏技术中心、工程实验室等传统的猪头、蹄加工方式是将毛猪头、蹄用运输创新平台，国家重