红曲及洛伐他汀的生理活性和测定方法研究进展.pdfVIP

维普资讯 《中国食 品添加剂》 200l No 1 从 4．96 9．83，电离度最 大为 100％．电离 子型结构 ，并且酸度越小 ，分子型结掏越 明 度最小为 34％。 显。当然 ，本文仅仅是一份在实验室里 的研 六 、结论 究报告 。它所获得的结论和 天门冬氨酸钙 在 从 以上实验可以得知 ，当天 门冬氨酸钙 人体里 的作用机理不一定一致 。但可 能说 的浓度 小于 O．020rnol／1，可 以认 为完全 电 明，当人们非常肯定天门冬氨酸钙作为分子 离 ，呈离子型结构 ；而 当天 门冬氪酸钙 的浓 钙的补钙效果时，应该注意到浓度和 pH值 度大于 O．020mtA／L时 ，此时部分 电离 ，且 对其 的影响。 随着浓度上升 ，电离度下降，此时逐步呈分 TheResearchofElectrolyticDissociation Degree on Calcium AspartateSolution RongShuncheng， BiJingfang (Sha _1Chemicallnde~st Sch~l Shah ai．200331j ABSTRACT：W estudyIhestructureofcalcium aspartateinthesolutionsofdifferentconcert— IrationsanddifferentpH valuesbyusingCalcium ion—selectiveelectrodeanalysis Itshowsthat when theconcentrationsofcalcium asparlatearemorethan0．O2mol／L．itcomesintobeingthe ion struclureandotherwiseitdoesthemolecular—struclure KEY V~ RIOS：Caldum Aspartate，Calcium ionselcetiveelectrode，ElectrodepotentiN analysis 红 曲及洛伐他汀的生理活性和测定方法研 究进展 文镜 常平 顾晓玲 金 宗濠 (北京联合大学应用文理学院保健食 品功能检测 中 北京 ．100083) 摘要 ：综述 了红 曲毒及其发酵产物的研究概况 。彳卜绍 丁红 曲霉主要生理活性物质涪伐他 汀的作用机理和植 方法的 研究进 展 。 关键词 ：红 曲 ，祥}伐他汀 ，作用机理 ， 定^法 红 曲是一味传统 中药 ，始载 于元朝 的 积饱胀 、跌打损伤等症㈦ 。随着 在红 曲 的 《饮膳正要 》… ， 《本草纲 目》、 《本草从新》 发酵产物 中筛选 出强效 降血 脂成分 Lovas— 等亦都有记载 。本 品性温 、味甘 ，具有活血 latin之后 ，红 曲的研 究正 引起 国 内外学 者 化瘀 、健脾消食之功效 ，主治淤滞腹痛 、食 的极大关注 。 2 维普资讯 《中国食 品添加剂》 L’hll】a}oodAd(】ttves 1 红 曲 分离得到红斑 素 (Rubr。punc㈨ n)，陈发清 1．1 红曲霉 等 (1961) 分 离 得 到 红 曲 菌 黄 素 红 曲为红 曲霉属真菌接种于蒸熟