《24个绿茶品系春梢生化成分分析 Analysis on Biochemical Components in the Spring Shoots of 24 Green Tea Materials》.pdfVIP

第52卷第11期 湖北农业科学 V01．52No．11 2013年6月 Hubei Sciences Jun．，2013 A鲥cultural 24个绿茶品系春梢生化成分分析 陈 勋，贾尚智，龚自明，王红娟，金孝芳，石亚亚 f湖北省农业科学院果树茶叶研究所／湖北省农业科技创新中心果茶分中心／湖北省茶叶工程技术研究中心，武汉430209) 摘要：以湖北省茶叶种质资源圃保存的24个绿茶品系作为供试材料，取其春梢一芽二叶和一芽五叶蒸 青固样．进行水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素组分和氟元素水平等生化成分分析。结果表明， 具有超低氟特性(120 mg／k)；01—4—7和04—3一l具有高氨基酸(≥4％)特性；04—3—8具有高表没食子 介于6。7之间。 关键词：茶树资源；春梢；生化成分；氟元素水平 l一2562—04 中图分类号：S571．1 文献标识码：A 文章编号：0439—8114{2013)1 24 TeaMaterials onBiochemical inthe Shootsof Gr∞n Analysis ComponentsSpring CHEN Ya_ya X眦，JnShang．出，GoNGZi—IIling，WANGHongIj嗽n，J矾xiao—faIlg，SHI of of sciences／FmitaJldTea Centerof Fnl“arId Division，HubeiInnovation (Institute Tea，HubeiAcademyA咖culture A酣culturaJ Scienceand Tea and Center，Wuhan430209，China) TechnoIogy／HubeiEngineeringTechnolo科Research catechin and Abstract：Biochemical water aminoacids，caffeine， componentsincludingextracts，p01yphen01s， components or6veleavesof24teamaterialswhichwere f而mHubeitea nuodde1evelsintheonebudandtwoleaves coming of level were TheresultsindicatedthataUofthematerialshadthecharacterlownuoride ge九nplasmrepositoryanalyzed．