奉节脐橙黄酮类特征性成分HPLC色谱指纹图谱构建与应用.pdfVIP

中国农业科学 2013,46(19):4131-4148 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.19.019 奉节脐橙黄酮类特征性成分HPLC 色谱指纹图谱构建与应用 刘世尧 （西南大学园艺园林学院/南方山地园艺学教育部重点实验室，重庆北碚 400715 ） 摘要：【目的】进行原产地奉节脐橙果实黄酮类特征性成分高效液相色谱指纹图谱构建研究，并利用 5 种常 见市售甜橙品种对奉节脐橙果实进行真伪鉴定验证，为奉节脐橙果实品质评价与真伪鉴定提供科学依据。【方法】 采用高效液相色谱-二极管阵列检测技术，进行原产地14个主产区奉节脐橙黄酮类特征性成分的提取和HPLC分析， 二极管阵列检测器信号采集与岛津LC solution Ver1.0 工作站特征性成分峰识别，以橙皮苷和柚皮苷为外标进行 样品果皮、果肉、果汁橙皮苷和柚皮苷含量测定，并利用指纹图谱相似度评价软件进行奉节脐橙果实不同部位黄 酮类特征性成分色谱指纹图谱构建、相似度计算与验证研究。【结果】奉节脐橙样品果皮、果肉、果汁中橙皮苷含 -1 量范围分别为1.67%—3.76%、0.69%—1.67%、0.022—0.318 mg·(10mL) ，平均含量分别为：2.87%、1.25%、0.1215 -1 mg·(10mL) ；奉节脐橙样品果皮柚皮苷含量范围为0.01%—0.15%，平均含量为0.08%，但在果肉、果汁中未检出。 奉节脐橙果皮和果肉总黄酮特征性成分色谱图整体峰形一致，分别标示出 35 个、35 个共有峰，匹配良好；所构 建的奉节脐橙果皮和果肉总黄酮特征性成分色谱指纹图谱谱峰分布差异明显，以橙皮苷为特征峰所标记共有峰的 相对含量数据稳定，采用夹角余弦法计算各供试品种与特征性谱图相似度均在 0.990 以上，可以用于奉节脐橙果 实的专属性评价及真伪鉴定。但样品果汁提取物色谱图谱峰区配率较低，相似度差异较大，不适于作为奉节脐橙 果实品质的定性分析。【结论】该方法准确、可靠，重现性好，适用于中国地方甜橙名品奉节脐橙的专属性鉴定与 柑橘品种的品质评价。 关键词：奉节脐橙；黄酮类；HPLC-PDA；特征性成分；HPLC 指纹图谱 Construction and Application of Flavonoids Characteristic Constituents HPLC Fingerprints of Fengjie Navel Orange (Citrus sinensis Osbeck) LIU Shi-yao (College of Horticulture and Landscape Architecture, South- West University/Key Laboratory of Horticulture Science for Southern Mountainous Regions, Ministry of Education, Beibei 400715,Chongqing) Abstract : 【Objective 】 This study constructed the total flavonoids characteristic constituents HPLC fingerprints of Fengjie navel orange (Citrus sinensis Osbeck ) came from its original birthplace. And authenticity of the 5 popular commercial sweet oran