锌、铁对高脂老大鼠血脂及脂质过氧化的影响.pdfVIP

中文摘要 锌、铁对高脂老龄大鼠 血脂及脂质过氧化的影响 摘 要 目的：我国已进入老龄社会，老年人高脂血症问题越来 越引起人们的注意。它是动脉粥样硬化(AS)、高血压、冠 心病等心脑血管疾病发病的主要危险因素之一，对其防治已 成为目前迫切需要解决的健康问题之一。近年来，有关自由 基、脂质过氧化物(LP0)与高脂血症、动脉粥样硬化发生 发展的相关证据正在不断增加。流行病学研究发现，高脂血 症病人血中LPO与TC、TG呈正相关。同时，随着微量元 素在心血管疾病方面研究的不断深入，其与血脂及脂质过氧 化之间关系的研究也越来越受到重视。锌、铁是人体内重要 而又容易缺乏的两种微量元素，大量研究表明，它们与血脂 及脂质过氧化之间有一定的联系。但大多证据仅局限于一种 微量元素或是某一方面的研究。随着市场上强化锌、强化铁 食品和药品的不断增多，锌、铁同时补充也已屡见不鲜，但 其同时补充会对m脂及脂质过氧化产生何种影响迄今尚未 见报道。本研究正是针对我国老年人群的现况及膳食结构的 特点，进行动物实验研究，选用老龄大鼠制成高脂模型，采 用析因设计的方法，探讨补充不同水平锌、铁对血脂及脂质 过氧化的影响，为预防老年高脂血症，提高机体抗氧化能力 的合理膳食模式提供参考和实验依据。 方法：健康老龄(15月龄)SD大鼠80只，雌雄各半。 随机抽取12只作正常对照组(雌雄各6只)，喂饲基础饲料， 中文摘要 其余68只作为高脂模型组，喂饲高脂饲料。第6周末，经 取尾血测血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)判明高脂组动 物已全部诱导出食源性高脂血症(TC、TG至少有一项超出 对照组平均水平的1倍以上)。同时测定血清高密度脂蛋白 胆固醇(HDL．C)浓度，血清锌、铁含量，血清丙二醛(MDA) 含量及总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性。将该组68只大鼠 采用两因素三水平(锌：0mg／L、12mg／L、120mg／L，铁： 中铁低锌组(MFLz)、中铁中锌组(MFMz)、中铁高锌组 MFMZ、HFLZ)每组8只大鼠，其余四组每组7只大鼠。 各组动物均喂饲基础饲料，通过饮用水补充锌、铁。经6周 补充实验后，1％戊巴比妥腹腔注射麻醉，颈动脉取血，分离 血清测定指标同前。动物处死后，立即摘取肝脏，用4。C生 理盐水制成10％组织匀浆，测定肝脏丙二醛(MDA)含量及 总超氧化物岐化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶 统计软件进行统计分析。 结果：1经6周，高脂组动物已全部诱导出食源性高脂 血症。高脂组大鼠血清TC、TG水平明显高于对照组，血清 HDL．C水平明显低于对照组。相关分析表明，血清锌与TC 呈明显负相关(p0．01)，与HDL．C呈显著正相关(pO．01)， 而与TG无线性相关关系(p0．01)：血清铁与TC、TG均呈 明显正相关(p0，01：p0．01)，而与HDL-C呈显著负相关 中文摘要 (p0，01)。 2高脂组大鼠血清MDA明显升高，血清T-SOD活力明 显下降，与对照组相比差异显著(p0．01)。相关分析表明， 血清锌与血清MDA呈显著负相关(p0．01)，与血清T-SOD 呈明显正相关(pO．01)；血清铁与血清MDA呈显著正相关 (p0．01)，与血清T-SOD无线性相关关系(p0．05)。 3补充不同水平的锌、铁后，低铁各组大鼠的血清TC、 TG浓度均明显低于中铁组和高铁组，血清HDL．C浓度显著 高于中铁组和高铁组大鼠，其中低铁高锌组大鼠的血清TC、 TG浓度最低，血清HDL．C浓度最高。中铁组和高铁组中高 铁低锌组大鼠的血清TC浓度较其它五组为高，HDL。C浓度 则显著低于其它五组，而各组大鼠的血清TG含量经统计学 检验无显著性差异。相关分析表明，血清锌与TC呈明显负 TG无线性相关关系(p0．05)：血清铁与TC、TG均呈明显 (p0．01)。 4补充不同水平的锌、铁后，低铁各组大鼠的血清及肝 脏中的MDA含量明显低于中铁组和高铁组，肝脏中的 GSH．PX和CAT活性明显高于中铁组和高铁组，其中低铁高 锌组大鼠血清及肝脏的MDA含量明显低于其它两组，肝脏 中的GSH-PX活性显著高于其它两组，肝脏CAT活性则无 显著差异。中铁组和高铁组中