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(五)肠液分泌的调节 食糜对肠粘膜的机械性和化学性刺激都可引起小肠液的分泌。这些分泌是通过肠的壁内神经丛局部反射实现的。 第五节 吸收 一、吸收的部位 口腔和食管 单胃 反刍动物的前胃 小肠：(吸收主要部位) 分解到可吸收状态 内容物容留时间较长 广大的吸收总面积。 中央乳糜管 四周有毛细血管网 二、各类物质的吸收 (一)糖类 糖类中的淀粉和糖原降解后的单糖都是葡萄糖，而其他糖消化后生成的单糖还有果糖和半乳糖。 半乳糖→葡萄糖→果糖 依次减慢 对糖吸收的机理： 依靠粘膜上皮细胞膜上的载体进行 这种载体对糖转运具有高度特异性，即它只转运对机体有重要作用的自然单糖 ↓ 这种载体上共有两个可与载运物质结合的位点：在对一个位点必须先与Na+结合；然后，另一个位点才能与单糖结合。 ↓ Na+和载体葡萄糖复合物 ↓ Na+和葡萄糖由肠腔转运到粘膜上皮细胞中,在这一转运中，葡萄糖是逆浓度差进行的，属主动转运 (二)蛋白质 吸收饲料中的蛋白质只有在消化道中分解为氨基酸后才能被吸收。氨基酸的吸收机理与葡萄糖的相似。 转运中性氨基酸：蛋氨酸和亮氨酸 转运碱性氨基酸：精氨酸和赖氨酸 转运酸性氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸 转运某些中性氨基酸：脯氨酸和羟脯氨酸 依靠各种载体转运到粘膜上皮细胞内的氨基酸，再通过扩散进入毛细血管。 在某些情况下，天然的或完整的蛋白质也能被吸收，如马、牛、猪和羊等新生幼畜肠道的粘膜上皮细胞可借其胞吞作用，从初乳中直接吸收免疫球蛋白。这一作用持续时间很短，仅有24—36小时。这种吸收对新生幼畜获得被动免疫非常必要。 (三)脂肪的吸收 饲料中的各类脂肪性物质在消化道中主要分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油而被吸收。 长链脂肪酸和甘油一酯：在肠腔中与胆盐形成的微胶粒结合成可溶性复合物才能通过覆盖在小肠绒毛表面的非流动水层到达微绒毛。并透过微绒毛的脂蛋白膜而进入上皮细胞——胞内的内质网中重新合成为甘油三酯，并与胞中生成的载体蛋白合成乳糜微粒。 中、短链脂肪酸：进人上皮细胞后进入毛细血管。 挥发性脂肪酸：在其生成的部位通过被动转运加以吸收。各种挥发性脂肪酸被吸收的速度，随其碳链的增长而加快，即丁酸＞丙酸＞乙酸。 进入粘膜上皮细胞内的挥发性脂肪酸，其中约85％的丁酸和约48％的乙酸进一步生成酮体，约65％的丙酸进一步生成葡萄糖和乳酸，最后都进入毛细血管。 (四) 维生素的吸收 水溶性维生素： 维生素B族和维生素C是通过扩散方式 维生素B12吸收时，必须与胃的壁细胞分泌的内因子结合成复合物，才能在回肠依靠主动转运加以吸收 脂溶性维生素： 包括维生素A、E、K 溶于脂肪，故其吸收与脂肪的吸收相似 唯在吸收时，形成乳化状态，才能被吸收 (五)水 主要是通过渗透作用进入粘膜上皮细胞的。 如果服用难以吸收的硫酸盐等，使肠腔中渗透压加大，则阻碍水的吸收，发挥泻下的效果。 (六)无机盐 钠：钠的吸收比较完全，既可通过易化扩散被动转运，又可依靠钠泵主动转运。 钙：钙盐只在水溶液状态并不被其它物质沉淀的情况下(pH3)才能加以吸收。 钙是依靠主动转运,需有维生素D和甲状旁腺素 铁：饲料中的铁大多是不易吸收的高铁(Fe3+)，它必须还原为亚铁( Fe2+)才易吸收，两者吸收的速度可相差2—15倍。铁的吸收还与粘膜上皮细胞内的含铁量有关。 1.说明胃液、胰液、胆汁的主要成分和功能。 2.简述胃肠的基本运动形式，并说明其生理意义。 3.简述小肠为什么是消化和吸收的主要部位。 4.为什么说胰液是最重要的消化液？ 5.列表总结糖类、脂肪、蛋白质的消化过程及吸收途径。 6.简述四种主要胃肠激素的主要生理作用。 7.说明支配消化器官的神经及其作用。 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * * 微生物随食糜由瘤胃进入皱胃和小肠。死亡后其中的糖原消化液中的糖酶水解成单糖。为反刍动物获得葡萄糖的一个来源 (3)糖类发酵时，产生大量气体 CO2(占气体总量的50—70％)、甲烷。部分由嗳气排出，部分则被吸收进入血液，最后经肺呼出。 (2) 合成自身的糖原 2.对蛋白质的作用 （1）50—70％的蛋白质→氨基酸和肽→脱氨基→